王小姐崇尚素食主義，最近一段時間她經(jīng)常感冒，她不明白年輕輕的為什么總是感冒呢？經(jīng)過訊問醫(yī)生發(fā)現(xiàn)，原來王小姐這一段時間不斷食用超低脂肪飲食，回絕肉類引發(fā)體質(zhì)降落所致。

 

    在生活中有好多女性為了追求苗條，堅持良好的體型，她們改動了正常的飲食結構，一味地長期素食、偏食，使脂肪、蛋白質(zhì)及其他營養(yǎng)成分攝入缺乏，常常招致低膽固醇血癥。

 

    人們都曉得高膽固醇血癥會招致心腦血管疾病，如動脈硬化、冠心病和腦中風。其實低膽固醇血癥也一樣對身體形成極大的危害。若血內(nèi)膽固醇程度過低，會使細胞膜的穩(wěn)定性削弱，招致細胞膜彈性降低，脆性增加，致使血管壁脆性增加。加之腦內(nèi)小血管缺乏外周組織支持，抵御血壓變化的才能較低，當血壓驟然升高時，血管也極易決裂出血，形成腦出血。

 

    膽固醇是體內(nèi)合成類固醇激素的重要原料，它在體內(nèi)代謝后可轉化為孕醇酮，再由孕醇酮合成皮質(zhì)激素、孕酮、雄激素及雌激素等。這些激素對調(diào)理糖、脂肪和蛋白質(zhì)三大物質(zhì)以及水和電解質(zhì)的代謝，對應激性反響、免疫功用均有重要影響。假如膽固醇程度過低，常常會招致皮質(zhì)激素合成減少，從而招致應激才能削弱，免疫力削弱，使正常的抗病才能削弱�；蛘哒兄滦约に睾铣蓽p少，影響正常性功用，均不利于人體的安康。

 

    低膽固醇還會增加腫瘤的發(fā)病率。長期素食者常常表現(xiàn)為蛋白質(zhì)攝入缺乏。許多素食者，攝入蛋白質(zhì)的來源主要是米飯、面粉等。這類食物中蛋白質(zhì)的質(zhì)量較差，假如食者平時又不注意吃蛋白質(zhì)質(zhì)量高的豆類食物，就會發(fā)生蛋白質(zhì)缺乏。蛋白質(zhì)缺乏會使身體虛弱，抗病才能降落，招致各種疾病的發(fā)生，其中也包括惡性腫瘤，特別是引起消化道腫瘤。

 

    豬瘦肉、牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉、魚類以及海產(chǎn)品都含有豐富的蛋白質(zhì)。雞蛋和牛奶更是含豐富蛋白質(zhì)的佳品，從飲食均衡和安康的角度出發(fā)，切不可回絕蛋白質(zhì)的攝入。