韭菜可降膽固醇吃多了易致腹瀉

  韭菜含一種揮發(fā)性物質，有辛辣味，促進食欲。無論是烹制肉類、魚蝦水產(chǎn)類、蛋類還是大豆制品、食用菌，韭菜都能夠與其搭配，提鮮、減色，極大地提升了菜肴的美味。

 

  在烹調方式上，韭菜即可熟食，也可生食。有人喜歡將韭菜當做蔥、蒜來做蘸料中的調味品。由于加熱會毀壞某些營養(yǎng)素，生食韭菜會更多地保存維生素c，不失為一種值得選擇的進食方式。

 

  韭菜屬熱性食物，寒涼環(huán)境中吃韭菜使人有暖和感。而身體易發(fā)熱的人士及有急性感染的病患，如鬧眼睛、長癤子、生青春痘的人士，最好少吃或不吃韭菜。

 

  韭菜中的膳食 target=_blank>膳食纖維非常豐厚，膳食 target=_blank>膳食纖維有降低膽固醇吸收、促進廢物排泄的作用，膳食 target=_blank>膳食纖維還有加強胃腸爬動、促進排便的作用，是處理便秘問題的自然食材。只是需求留意，假如韭菜吃得過多，有人會呈現(xiàn)腹瀉，其作祟者同樣是膳食 target=_blank>膳食纖維，是膳食 target=_blank>膳食纖維刺激腸道過火爬動的結果。