冰凍蝦最合適的烹調辦法是鹽水煮

時間:2016-03-29 09:29 來源:安康飲食網 作者:大廚 點擊:次

　　假如購置冰凍蝦，最合適的烹調辦法是鹽水煮，留意一定要經過長時間的烹飪，保證其中的副溶血性弧菌被殺死。另外，如今市場上有很多冰鮮蝦賣，事實上很多都是冰凍蝦的凍結品。購置時一定要留意，假如冰凍蝦肉中的蛋白質在空氣中曾經氧化變黑就不要購置。