沙丁魚的做法：教您做香酥沙丁魚

    沙丁魚是海魚，富含ω-3脂肪酸、蛋白質(zhì)和鈣。能夠減少甘油三酸脂的產(chǎn)生，具有逐步降低血壓、減緩動脈粥樣硬化速度的神奇作用。對孕婦而言，沙丁魚中的磷脂關(guān)于胎兒的大腦發(fā)育具有促進的有利作用。除了磷脂，沙丁魚還含有大量鈣質(zhì)，且沒有小刺，整條魚只要一根主刺，所以孩子吃了也非常好。下面，簡介一下香酥沙丁魚的做法。

 

    1、處置潔凈  購置沙丁魚時，在魚老板那里處置潔凈；回來刮掉魚麟后洗凈。

 

    2、腌制  用少量鹽、料酒、姜腌制2小時左右。

 

    3、蛋液面粉裹魚炸 在鍋里放適量油。同時準備打好、攪拌1只雞蛋，并準備面粉。當油溫升至五成熱時，把沙丁魚先后往蛋液、面粉里先后裹一下，立刻放油鍋里炸。炸的時分要翻邊，炸到魚金黃色就能夠出鍋擺盤了。

 

    香酥沙丁魚既能夠做菜，也能夠當成孩子平常的零食，既滿足了食欲也增加了營養(yǎng)，一箭雙雕。