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軟炒蝦仁的做法
2023-11-293張圖片
“滑爽脆嫩,鮮香色誘。”食材明細
- 咸鮮 口味
- 炒 工藝
- 廿分鐘 耗時
- 普通 難度
軟炒蝦仁的做法步驟
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1蝦仁處置好,放鹽、胡椒粉、料酒和少許小蘇打抓上勁,加淀粉;
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2放入半個雞蛋液拌勻。
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3姜切片,洋蔥、紅椒切小塊。
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4油熱,倒入蝦仁;
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5小火滑至變色撈出。
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6留底油,小火下干海椒、花椒、姜片煎香;
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7倒入洋蔥,中火炒香;
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8放紅椒、鹽翻炒;
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9下蝦仁;
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10翻平均即可。
小訣竅
蝦仁滑炒時間約一分鐘左右、變色即刻撈出,回鍋翻勻便可,否則影響口感。最新資訊- 【2023-11-29】 長期用枸杞泡水喝能夠...
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