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  1

  茄子兩個(gè)洗凈。
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  2

  刮皮。
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  3

  切段。
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  4

  碼入盤(pán)子里。放蒸鍋里蒸熟。
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  5

  煮熟的新花生米。
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  6

  用筷子插一下，茄子熟透軟軟的。
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  7

  茄子待涼透后把花生米放在盤(pán)子里。
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  8

  大蒜砸成蒜泥，加所備調(diào)料調(diào)汁。上面把調(diào)好的蒜泥倒進(jìn)盤(pán)子里。吃時(shí)拌平均，粘汁。

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