安康成人每日食鹽攝入量的上限為5克

    不久前，世界衛生組織（who）專家建議，安康成人每日食鹽攝入量的上限由以前的6克降低為5克。雖然每日攝鹽規范僅降低了1克，這不僅有利于減肥，有利于降低高血壓病（我國目前有1.6億高血壓患者）及其伴存的糖尿病等發病率。

 

    有關專家指出，當今獨生子女家庭也就是說三口之家每天用鹽總量不超過15克。兒童應從小時候養成油膩飲食的習氣，培育好的味覺。由于口味一旦構成，長大后很難調整。父母要留意這一點，幫孩子培育好的飲食習氣，將讓他們終生受益。

 

    每家備用一個控量的小鹽勺子（只能裝2克鹽）。平常做菜時盡量用小鹽勺，防止一次添加太多。假如用了醬油，就不用再反復加鹽，盡量將菜肴做得油膩可口。家有孕婦如呈現水腫應提示其少吃鹽。老年人多數患有高血壓、糖尿病、冠心病等慢性疾病，服藥的同時要嚴厲限鹽。把炒過的鹽放在餐桌上，個人按口味自行添加。養成少吃或不吃咸菜、鹵水、燒雞等食品的習氣；不吃或少吃各種腌制食品（臘肉、臘魚等）、方便面等高鹽食品和外買偏咸的熟食。外出就餐盡量不到口味重的餐館，點菜時留意點些口味油膩的菜，通知廚師傅做得油膩點，一切菜少加鹽。