羊肉合適搭配白蘿卜、豆腐

時間:2016-01-12 10:37 來源:安康飲食網 作者:美食 點擊:次

羊肉合適搭配白蘿卜、豆腐

    依據中醫理論，羊肉配著豆腐和白蘿卜吃最好。中醫考究“熱則寒之”的食療辦法，所以吃羊肉應該搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、祛火的作用，而豆腐不只能補充多種微量元素，其中的石膏還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用。另外，蘿卜性涼，可消積滯、化痰熱，還可除羊肉膻味，每1000克羊肉放入250克白蘿卜或胡蘿卜同煮，羊肉膻味即刻祛除。