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  1

  食材：五花肉（已清洗）、鹽焗雞粉、黃梔子碎、姜片。
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  2

  將五花肉放在案板上切開。
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  3

  放入盤中，加1勺鹽。
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  4

  揉搓平均，腌制2個(gè)小時(shí)。
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  5

  接著，將腌制好的五花肉下入清水鍋中。
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  6

  然后，擱入姜片，加適量的料酒。
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  7

  參加鹽焗雞粉。
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  8

  參加黃梔子碎。
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  9

  參加半勺鹽。
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  10

  調(diào)味燒煮25分鐘。
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  11

  關(guān)火，撈出。
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  12

  晾涼。
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  13

  最后，將晾涼好的五花肉放在切成片。
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  14

  裝盤，開吃。

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