土豆的吃法：創(chuàng)新吃法讓土豆百吃不厭

    近期，大片《火星救援》正在內(nèi)地?zé)嵊常娪爸旭R特·達(dá)蒙飾演的宇航員被單獨(dú)遺留火星后，靠種土豆吃土豆生存500天。生活中，我們又該如何讓土豆百吃不厭？

　　　　　　　　　　

    創(chuàng)新吃法值得一試

 

    專家引薦了幾款應(yīng)用土豆制造的時(shí)髦創(chuàng)新吃法，無妨在家試一試。不過，需求留意的是，以下這些土豆美食的做法固然很簡單，營養(yǎng)和口感也不錯(cuò)，但是不要忘了，無論怎樣吃，只需吃了土豆，就要減少大米白面主食的數(shù)量。

 

    1、椰奶香薯泥

 

    原料：土豆2只，椰汁1罐，煉乳1大勺。

 

    做法：1.土豆洗凈切大塊，蒸熟到筷子可以扎透。2.去外皮，壓碎；放食品加工機(jī)里，再參加不超過50%重量的椰汁，一同打成細(xì)膩的薯泥。3.再參加一大勺原味甜煉乳攪勻，用可以調(diào)整外形的裱花用具把薯泥擠到漂亮的盤子或碗里，即可享用。同樣還可以做成巧克力味、草莓味的薯泥，只需換用相應(yīng)的煉乳產(chǎn)品就可以了，或者拼成三色薯泥。

 

    2、土豆五香餅

 

    原料：白面粉、全麥粉、土豆泥、胡蘿卜絲、洋蔥碎、蔥絲、熟芝麻、胡椒粉、八角粉、肉桂粉、咖喱粉、姜粉、鹽、山茶籽油或橄欖油。

 

    做法：1.白面粉2份，全麥粉1份，攪細(xì)的土豆泥1粉，加水?dāng)嚦勺鲕浖屣灥拿婧?.按口味參加混配好的各種香辛料粉（半斤面粉做的糊加1茶勺即可，比例按本人愛好調(diào)整），以及少許鹽。3.平鍋中放少量油，撒入洋蔥碎和胡蘿卜絲各1勺，然后倒入1大勺面糊攤平。表面上撒上蔥絲和熟芝麻，下面凝固后再翻過來，兩面烤熟后即可食用。

 

    3、香烤土豆片

 

    原料：土豆1個(gè)，山茶籽油或橄欖油1小勺，鹽、胡椒粉和花椒粉適量。

 

    做法：1.土豆切成半厘米厚的片；花椒焙香，碾碎，和鹽、胡椒粉混合成椒鹽。2.取平鍋，放少量油布滿平鍋底部，把土豆片排在鍋底，蓋上鍋蓋，小火慢烤約十分鐘。再翻過面來，繼續(xù)烤五六分鐘，等土豆香而軟時(shí)，輕輕地把它取出，放大盤中，撒上少許做好的椒鹽，即可食用。

 

    4、土豆雞蛋沙拉

 

    原料：煮雞蛋2只，土豆2個(gè)，黃瓜半根，千島沙拉醬2勺。

 

    做法：1.熟雞蛋和黃瓜切小丁，土豆蒸熟切小丁。2.放大碗中拌在一同，然后加少量胡椒粉，再拌入沙拉醬，就可以食用了。咸味不足則可以略撒一點(diǎn)鹽。也可以參加煮熟的胡蘿卜丁、火腿丁等，進(jìn)一步豐富顏色和口感。

 

    5、土豆牛奶發(fā)糕

 

    原料：土豆蒸熟，做成泥，取100克。面粉100克、牛奶100克、葡萄干、棗、酵母粉。

 

    做法：1.土豆泥、面粉和牛奶混在一同，拌入酵母粉，做成稠面糊。2.發(fā)酵膨脹之后，把面糊倒在蒸籠上，撒上葡萄干和棗，蒸熟即可食用。

 

    6、土豆花生糙米粥

 

    原料：糙米80克，去皮土豆1個(gè)，生花生1把，熟芝麻1勺。

 

    做法：1.糙米輕輕洗凈，加水預(yù)先泡2至4小時(shí)，和花生一同，放電飯鍋或電壓力鍋中，煮成粥。2.煮好趁熱時(shí)，再參加土豆切成豌豆粒大的小丁，一同燜煮10分鐘左右，最后撒上熟芝麻，即可。