秋天以后，很多人都愛吃板栗，據營養師引見，板栗屬于碳水化水物含量較高的干果，含有核黃素，能提供人體較多熱能，有益氣健脾，厚補胃腸的作用。

 

    據理解，栗子營養豐厚，維生素c含量比西紅柿還要高，更是蘋果的十幾倍。栗子中的礦物質也很全面，有鉀、鋅、鐵等，固然含量沒有榛子高，但仍比蘋果等普通水果高得多，尤其是含鉀量比蘋果高出3倍多。“板栗易致食滯、脹氣。”營養師提示，“假如家里的老人和小孩感到筋骨無力，吃板栗能夠補腰腿，但是，不宜一次吃太多。”安康飲食網 www.foodwang.com