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中堂糧油蔬菜配送 推薦 秋冬進補應注意 食野味小心病從口入
2017-02-10
“保護野生動物從我做起”。圖為廣州林業部門放生查獲的貓頭鷹。
廣東人有冬天吃野味進補的習氣，但這樣的習氣正遭受越來越多的質疑。在日前舉行的“羊城論壇”上，野生動物專家和市民就“保護野生動物從我做起”話題停止了熱烈的討論。市人大常委會副主任龍建安列席論壇。
蛇身上帶肝吸蟲
長期以來，人們多以為：野生動物不但具有進補的成效，且具備治病的功用。由于傳言說金錢龜能治癌，在廣州一些中央金錢龜以至賣到了一萬元一斤的天價。
中山大學醫學院常弘教授引見說，許多野生動物的生存環境很惡劣，其自身并不得病，但卻帶有許多病菌。廣東人冬天有吃蛇的習氣，但蛇身上帶有肝吸蟲之類的寄生蟲可能招致人體呈現腦囊腫，而這種病一時很難檢查出來，也不好治愈。
“放生”不當或致禽流感
從花鳥市場買回鳥兒，或對受傷動物救護后再把它們放回到大自然，這種行為在過去常常被人們效仿。但專家們在羊城論壇上提示市民：這種行為并不科學。
專家說，動物放生要留意放生環境，不然對市民和環境都可能造成危害。舉例說，花鳥市場買回的鳥兒的放生成活率其實不到10%，而且也可能招致禽流感盛行。有一次惠東放生了3萬只鳥兒，但在這些鳥兒的血液抽樣檢查中卻發現帶有禽流感病毒。而且有些野生動物，如巴西龜、牛蛙，由于在我國還沒有天敵，一旦隨意放生，會帶來物種入侵的生態問題。（廣州日報 記者文遠竹 實習生陳杰 通訊員穗仁宣攝影報道）
河南駐馬店野味盛行 鄉政府對面賣羚羊肉
【本文摘要】野味店“風行”駐馬店市區西側的部分桐柏山區 山村餐館成野生動物屠宰場 2006中國金融年度人物活動評選
“綠色陣營環保社”是駐馬店市黃淮學院的一個大學生社團組織；“保護野生動物，拒絕食用野生動物”是該社團的宗旨之一。連日來，該社團多次接到反映稱該市市區西側的桐柏山區現已成為野生動物的屠宰場。12月2日，記者隨同“綠色陣營環保社”進山察訪，發現那里的餐館幾乎每家都在非法經營“野味”，野雞、野兔、野豬、羚羊成了那里餐館餐桌上的“特色菜”。
餐館打出“野味”牌自稱背后有“靠山”
出駐馬店市市區向西10公里，便是群山連綿的桐柏山區。12月2日上午，綠色陣營環保社（以下簡稱“綠色陣營”）成員進山訪查，記者一同前往。
上午9時許，環保社成員沿駐（駐馬店）桐（桐柏）公路驅車來到桐柏山區的螞蟻山東側。荒野間有家餐館“生態園”，一條四五米寬的土路直通“生態園”。
“綠色陣營”成員剛下車，一位50歲左右的中年男子笑著迎了上來：“你們是來吃飯的吧！這里正在改建，停業幾天；不過，市里有個店，在雪松路西段，也是我們老板開的，里面啥野味兒都有，野雞肉、野兔肉、野豬肉，想咋吃給咋做。”
“用野生動物做菜，就不怕森林公安查嗎？”“綠色陣營”社長周曉天問。
中年男子笑了：“我們有‘內線’，一旦行動查餐館，我們的人及早報信，野雞、野兔、野豬及時藏起來，風頭過了照經營不誤。”
記者問“內線”是誰。那位中年男子警惕地說：“問這干啥，總之你們放心，在我們店里吃‘野味兒’絕對安全。”
“綠色陣營”的成員告誡那名中年男子，經營野生動物違法。中年男子“嘿嘿”一笑：“這大道理誰都懂，山里的餐館都經營‘野味’，不信你們進山瞅瞅。“
鄉政府對面小餐館“野味”是其特色菜
走出“生態園”，向西走3公里，便到了螞蟻山山腳下的驛城區胡廟鄉集市。在集市上，記者向當地農民打探集市上有沒有不經營“野味”的餐館。
很多當地人說：不經營“野味兒”的餐館，實在是太難找了。一位60多歲的老人皺眉想了一會兒，抬手遙指胡廟鄉政府斜對面的一家餐館說：“‘又一味飯莊’距鄉政府最近，只有20多米，也許不敢。”
記者和“綠色陣營”成員一起來到又一味飯莊。“綠色陣營”副社長李志強上前詢問，一個40歲左右的婦女熱情地說：“我們這里的特色菜就是‘野味兒’，野兔45塊一盤，野豬38塊一斤，野雞35塊一只，斑鳩12塊一只，另外還有羚羊肉，60多塊一斤。你們在這里吃還可以再優惠，不會坑你們的，味道絕對不一般。”
記者和“綠色陣營”成員又驅車來到螞蟻山西側，見那里的幾家餐館都打出了經營野雞、野兔、野豬肉的招牌。
在一家“山村野蔬”餐館的操作間里，大家發現墻壁上有幾行醒目的大字：“憶山村，更憶是野蔬；螞蟻山上尋桂子，龍泉山莊觀水流，再來吃兔肉。”
“山村野蔬”服務員炫耀說：“我們老板是文化人，這詞寫得不錯吧。”
記者問“再來吃兔肉”指的是啥。服務員說：“當然是野兔啦，不是野兔人們吃后還會再來嗎？”
在該餐館操作間，“綠色陣營”成員李夢雨掀開大冰柜，見里面放滿了剝皮野兔、野雞和野豬肉等。
風景區餐館生意火野雞和野兔掛滿墻
12月2日中午12時許，“綠色陣營”一行來到螞蟻山西南15公里處，這里是我省省級風景名勝區——金頂山風景區。
在風景區，一家名叫“農家飯莊”的餐館生意火爆，屋內坐滿了食客。記者和“綠色陣營”成員走進餐館，見墻上的黑板上用粉筆寫滿了“今日供應”菜譜及其價格，野雞肉、野豬肉、野兔肉標價前面的“野”字雖被輕輕擦去，但“野”字仍依稀可辨。
“有野雞嗎？”
“有！”
“有野豬肉嗎？”
“有！”
“黑板上的‘野’字為啥要擦去？”
“那是怕有人找事兒，野字輕擦一下又能看得出，游客都不傻，一看都知道這里有‘野味’。”
食客很多，忙著為食客記菜單的服務員顧不上抬頭，有一搭兒沒一搭兒地回答著“綠色陣營”幾名成員的問話。
正說話間，廚房里掂出了幾只野雞，記者要上前拍照。手提野雞的中年男子發現后忙制止：“死野雞沒啥拍的，片子萬一傳到了記者手里，登報就有麻煩了；想吃‘野味兒’這里多得很，但就是不要拍照。”
記者在餐館停留了五六分鐘，發現來吃“野味”的有近百人，其中3人身著警服。
當天下午1時許，記者和“綠色陣營”成員離開金頂山風景區，來到了群山環抱的確山縣竹溝鎮關溝村。
在該村村頭“農家樂餐館”，記者發現，不大的小院里，墻上多處掛有野雞和野兔。
扯網布套下夾電捕野味熱引發偷獵風
當天下午，“綠色陣營”成員和記者一行繼續在附近桐柏山區走訪，很多山民憂心地說：今年冬天由于沒人真正管這事兒，山里的餐館紛紛經營野生動物，高價收購野生動物，現在附近山區每天有許多人為了掙錢而捕殺野生動物。
一些山民引見說，偷獵者偷獵野雞和斑鳩，通常是下網：上百米、幾百米長的大網在林地外圍豎起后，人在林間高聲吆喝驚嚇它們，飛出山林一旦撞上網便再也無法逃脫。捕捉野兔是下套，細鋼絲做成一個活套兒，固定在野兔經過的山路上，野兔撞上便會被套住；更有甚者，一些人在山間的地埂邊扯上千米長的鐵絲，給鐵絲通上電，野兔碰住通電鐵絲當場就會被電死。逮野豬，手段更為惡劣，指頭粗的鋼絲做成大夾子，下在野豬經常出沒的中央，野豬一旦踩上便再也無法逃走，人一旦誤踩上去，腳骨會被夾得粉碎。
“再這樣下去，山里的野生動物遲早會被逮光！”山民們的這番話，讓“綠色陣營”的暗訪成員眼睛里噙滿了淚。
12月2日下午，幾名“綠色陣營”成員身披“綠色陣營環保社”綬帶，頭戴小紅帽，亮明身份到深山里十多家餐館停止野生動物保護宣傳。每到一家餐館，餐館老板均不承認有經營野生動物的行為。可記者看到，這十多家餐館里每家餐館的墻上都懸掛有被剝皮的野兔。
“綠色陣營”呼吁：“救救野生動物”
《河南省野生動物保護條例》規定：禁止非法出售、收購野生動物及其產品；飯店、餐館等飲食服務行業不得出售以保護的野生動物及其產品為原料的食品；不得用野生動物及其產品的名稱或別稱當菜譜招徠顧客。
國家雖明令禁止，可桐柏山區今冬卻成了野生動物的屠宰場。周曉天說：“今天在桐柏山區目睹的景象讓人的心流血。”他代表“綠色陣營”通過本報向社會發出“保護桐柏山區野生動物迫在眉睫”的呼吁。
昨天下午，記者就桐柏山區許多餐館喪心病狂地經營野生動物這一現象向駐馬店市森林公安局作出反映。該局有關領導表示：將對那里的餐館停止治理整頓，以拯救桐柏山區的大批野生動物不再繼續慘遭殺戮。
鏈接
賣“野味”可罰巨款偷獵嚴重可判徒刑
《野生動物保護法》節錄第十八條獵捕非國家重點保護野生動物的，必須取得狩獵證，并且服從獵捕量限額管理。
第二十二條工商行政管理部門對進入市場的野生動物或者其產品，應當停止監督管理。
第三十二條違反本法規定，在禁獵區、禁獵期或者使用禁用的工具、方法獵捕野生動物的，由野生動物行政主管部門沒收獵獲物、獵捕工具和違法所得，處以罰款；情節嚴重、構成犯罪的，依照刑法第一百三十條的規定追究刑事責任。
第三十八條野生動物行政主管部門的工作人員玩忽職守、濫用職權、徇私舞弊的，由其所在單位或者上級主管機關給予行政處分；情節嚴重、構成犯罪的，依法追究刑事責任。
《陸生野生動物保護實施條例》節錄違反野生動物保護法規，出售、收購、運輸、攜帶國家或者中央重點保護野生動物或者其產品的，由工商行政管理部門或者其授權的野生動物行政主管部門沒收實物和違法所得，可以并處相當于實物價值十倍以下的罰款。
最高法院司法解釋：違反狩獵法規，在禁獵區、禁獵期或者使用禁用的工具、方法狩獵，具有下列情形之一的，屬于非法狩獵“情節嚴重”：（一）非法狩獵野生動物二十只以上的；（二）違反狩獵法規，在禁獵區或者禁獵期使用禁用的工具、方法狩獵的；（三）具有其他嚴重情節的。
非法狩獵“情節嚴重”的，適用刑法第一百三十條，可處三年以下有期徒刑、拘役或者管制。首席記者李釗通訊員魏朝林文圖
編后
執法之惰
劉洪濤
在法治社會，野味飯店能在一個中央泛濫，這首先不能不讓人懷疑一個中央的執法之惰。法律的權威在于“違法必究”，在于日常執法，這樣才能發揮法律的管理、警示、教育作用。現實中，法律并沒有在每時每刻發揮應有的作用，這是野味飯店泛濫的根本原因。
當然，野味飯店泛濫，也不能不讓人感慨一些人的貪吃，拼死吃河豚，冒險吃果子貍……對這些國人來說，的確需要更多的教育。但在目前國情下，在法律沒有出臺規定管住貪吃者的“貪嘴”之前，恐怕更需要執法者的嚴管。因為，倘若執法者做到嚴格執法，對野味店發現一個處理一個，依法給盜獵者、野味經營者以行政處罰或追究刑事責任，讓違法者付出大于收益的成本，到那時，看看誰還敢再開野味店！(大河網-大河報)
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