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推薦 廚房里的“食物醫生”都是防病治病的高手
發布時間:2017-10-05 發布者:首宏蔬菜配送中心 所屬類別:健康飲食
廚房里的“食物醫生”都是防病治病的高手
中醫考究“藥食同源”,往常,這一觀念得到了現代科學的佐證。有研討指出,廚房里有很多“食物醫生”,它們都是防病治病的高手。
1、豆類——護心高手
豆類富含異黃酮,可維護心臟、預防心血管疾病。此外,豆類還有利于骨骼安康,能緩解女性更年期不適。
2、大蒜和洋蔥——殺菌衛士
大蒜和洋蔥均含有殺菌和抗病毒化合物,有利于進步人體免疫力,協助對立身體“入侵者”。為發揮大蒜的殺菌作用,最好搗碎后放置10-15分鐘,讓蒜氨酸和蒜酶等物質相互作用構成大蒜素后食用最佳。
3、芹菜——血液和腸道清道夫
芹菜含有四氯苯酞化合物,能降低膽固醇,同時含有豐厚的膳食纖維,可促進胃腸爬動,排出腸道渣滓。因而,芹菜當之無愧地被稱為血液和腸道的“清道夫”。芹菜葉中的胡蘿卜素含量是莖的88倍,烹飪時不要丟掉,可焯水和豆腐干涼拌,也可剁碎后和肉餡拌勻包餃子吃。
4、姜——止痛利器
姜是一種自然的鎮痛劑和解毒劑。研討發現,生姜提取物能顯著緩解炎癥,減輕膝關節炎疼痛,每天食用約30克生姜就能起到顯著的止痛效果。另外,生姜還有殺死流感病毒、對立感染、控制膽固醇、降低血壓的作用。