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營養是治療結核病的“排頭兵”

　　結核病是由結核桿菌惹起的慢性傳染性疾病，以肺結核最為常見。臨床病癥有：不規則低熱、午后黃昏低熱盜汗、疲倦乏力、食欲減退、體重減輕、月經失調，多伴有干咳。

　　結核病應該如何治療呢？專家說，休息、營養、藥物三個方面相結合，治療效果最佳。其中營養在結核病的治療中起著“排頭兵”的重要作用。

　　營養在治療中的作用

　　營養在結核病治療過程中有三個重要作用：一是加強患者的機體免疫力；二是減少藥物的反作用；三是加速結核病灶的鈣化。

　　如何補給營養

　　一是要高蛋白飲食。要補充足量的蛋白質，其中優質蛋白要占一半以上。富含優質蛋白的食物包括：肉類、乳類、蛋類、禽類和豆制品等。

　　二是要補充豐厚的礦物質。鈣、鐵、鉀、鈉等礦物質，能夠加速匯合病灶鈣化，縮短患者住院的病程。其中，鈣來源有：牛奶、豆制品、綠葉蔬菜、骨頭湯、海帶、貝類、紫菜、蝦皮等。鐵來源有：動物肝、動物血、瘦肉、綠葉蔬菜和水果等。

　　三是要補充豐厚的維生素。維生素a、b、c、d，能夠減少抗癆藥物的反作用，減輕患者的痛苦。

　　肺結核患者脾胃虛弱，飲食宜油膩，忌過于油膩。應多食蔬菜和水果，如青菜、胡蘿卜、土豆、蘋果、番茄等及豆類（尤其是黃豆及其制品）。鼓舞日光浴或戶外活動。

　　飲食忌諱及烹調辦法

　　結核病人要忌食辛辣刺激食物和調味品。要盡量遠離煙、烈性酒、肥肉、毛筍、菠菜、胡椒、辣椒、芥末、生姜、韭菜、大蔥、洋蔥等。另外，結核病人的飲食最好選擇蒸、煮、燉、汆等烹調方式，而盡量不要選擇煎、炸、炒、炙等烹調方式。

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