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營(yíng)養(yǎng)是治療結(jié)核病的“排頭兵”

　　結(jié)核病是由結(jié)核桿菌惹起的慢性傳染性疾病，以肺結(jié)核最為常見。臨床病癥有：不規(guī)則低熱、午后黃昏低熱盜汗、疲倦乏力、食欲減退、體重減輕、月經(jīng)失調(diào)，多伴有干咳。

　　結(jié)核病應(yīng)該如何治療呢？專家說(shuō)，休息、營(yíng)養(yǎng)、藥物三個(gè)方面相結(jié)合，治療效果最佳。其中營(yíng)養(yǎng)在結(jié)核病的治療中起著“排頭兵”的重要作用。

　　營(yíng)養(yǎng)在治療中的作用

　　營(yíng)養(yǎng)在結(jié)核病治療過程中有三個(gè)重要作用：一是加強(qiáng)患者的機(jī)體免疫力；二是減少藥物的反作用；三是加速結(jié)核病灶的鈣化。

　　如何補(bǔ)給營(yíng)養(yǎng)

　　一是要高蛋白飲食。要補(bǔ)充足量的蛋白質(zhì)，其中優(yōu)質(zhì)蛋白要占一半以上。富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物包括：肉類、乳類、蛋類、禽類和豆制品等。

　　二是要補(bǔ)充豐厚的礦物質(zhì)。鈣、鐵、鉀、鈉等礦物質(zhì)，能夠加速匯合病灶鈣化，縮短患者住院的病程。其中，鈣來(lái)源有：牛奶、豆制品、綠葉蔬菜、骨頭湯、海帶、貝類、紫菜、蝦皮等。鐵來(lái)源有：動(dòng)物肝、動(dòng)物血、瘦肉、綠葉蔬菜和水果等。

　　三是要補(bǔ)充豐厚的維生素。維生素a、b、c、d，能夠減少抗癆藥物的反作用，減輕患者的痛苦。

　　肺結(jié)核患者脾胃虛弱，飲食宜油膩，忌過于油膩。應(yīng)多食蔬菜和水果，如青菜、胡蘿卜、土豆、蘋果、番茄等及豆類（尤其是黃豆及其制品）。鼓舞日光浴或戶外活動(dòng)。

　　飲食忌諱及烹調(diào)辦法

　　結(jié)核病人要忌食辛辣刺激食物和調(diào)味品。要盡量遠(yuǎn)離煙、烈性酒、肥肉、毛筍、菠菜、胡椒、辣椒、芥末、生姜、韭菜、大蔥、洋蔥等。另外，結(jié)核病人的飲食最好選擇蒸、煮、燉、汆等烹調(diào)方式，而盡量不要選擇煎、炸、炒、炙等烹調(diào)方式。

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