近日，中國烹飪協(xié)會發(fā)布的《全國各餐飲業(yè)受歡迎水平》顯現(xiàn)：在傳統(tǒng)菜系中，川湘菜仍是主流，占了受訪者82.2%的比率；特征飲食中也有火鍋占領(lǐng)36.8%的高比率，但燒烤行業(yè)仍以33.9%的高人氣位列前三。可見，在品類繁多的餐飲行業(yè)中，燒烤的前景仍然非�？捎^。尤其是于9年前興起的猖獗烤翅特征燒烤，作為一家具有4000余家連鎖店的燒烤大品牌，近年來更是憑仗多項優(yōu)勢，被群眾評為燒烤界的“食尚教主”。

    說到時髦教主，大家最先想到的便是潮流行業(yè)中，從發(fā)型、妝容到服飾鞋帽的搭配都極為精致、考究的人士，他們是永遠傲立于市場潮頭的重要人物。在燒烤行業(yè)，提到食尚教主大家想到的便是猖獗烤翅特征燒烤項目。為什么？由于猖獗烤翅項目在腌制、調(diào)味、技術(shù)等方面，有著區(qū)別于傳統(tǒng)燒烤項目絕對的優(yōu)勢。

    猖獗烤翅特征燒烤

    共同腌制令人愛不釋嘴

   先說腌料！據(jù)調(diào)查，有60%的燒烤商戶礙于腌制時間長、穿串費事等緣由，會直接選擇購置腌制好的食材，或用醬油、醋、鹽等佐料將食材簡單腌制半小時就停止烤制售賣，招致食材不是存在安全隱患，就是毫無滋味可言。

    猖獗烤翅特征燒烤不懼冗雜工藝、考究精密，采用蒙古族特殊腌制之法，從數(shù)十種腌料的選擇到腌制的時間等，都有著嚴(yán)厲的規(guī)則。經(jīng)這樣腌制后的食材不只香味愈加醇厚，還有助于堅持食物中的水分，增加廢品口味焦香嫩的口感，令人難擋其魅力，愛不釋嘴！

    猖獗烤翅特征燒烤

    專用調(diào)味令人食欲大增

    再品調(diào)料！各位號稱燒烤鐵粉的吃貨們，請認真回想下，你從小到大接觸過的燒烤滋味，是否僅限于辣、不辣及孜然三種口味。如果是，那是由于90%以上的傳統(tǒng)商家在制作燒烤的過程中，為了省成本大都僅以鹽、辣椒、麻椒、孜然等調(diào)料提味，以至烤制出的食物才會口味如此單一。

    猖獗烤翅特征燒烤項目除以上常見的口味外，還結(jié)合來自新疆吐魯番的特制調(diào)料與醬汁，獨家推出了香辣、留香、香菇、鹽焗、BT辣、咖喱、黑椒、蒜香等十余種口味，供食客隨心選擇，從而匯聚了四面八方萬千吃貨的蜂擁而至。從此，猖獗烤翅的美名，以北京為起點，在9年間迅速傳遍全國各地以及鄰國越南，受到了食客極大的歡迎。

    猖獗烤翅特征燒烤

    健康無煙令人安心省事

    最后，看烤制設(shè)備！傳統(tǒng)燒烤雖然經(jīng)歷了明火燒烤、木炭燒烤及爐烤三個階段的發(fā)展，但數(shù)百年來，卻再無進步，以至于至今仍有99%的商戶仍然采用爐烤+炭烤的經(jīng)營方式。這種方式有著嚴(yán)重的弊端，不只在烤制中煙霧大、會產(chǎn)生有害化學(xué)物質(zhì)殘留于食物中，而且前期燒炭也是一個很費時的工序。

    猖獗烤翅特征燒烤項目自2006年推出以來，便與國內(nèi)多家專業(yè)燒烤設(shè)備廠家，合作開發(fā)出多種型號的無煙電烤設(shè)備，以便食客能夠置身于一個健康安全、環(huán)保無煙的環(huán)境中享受美食，同時經(jīng)營者只需一個插座即可開店，從而規(guī)避了多數(shù)地區(qū)限制明火、炭烤的局限，獲得更多收益。

    猖獗烤翅特征燒烤憑腌料、憑口味、憑技術(shù)顛覆傳統(tǒng)燒烤行業(yè)壁壘，不到十年便順利晉升燒烤界食尚教主。我們堅信，下一個十年，猖獗烤翅必將憑仗更多優(yōu)勢，走出國門、走向世界，成為世界燒烤行業(yè)引領(lǐng)食尚的教主。

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