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  1

  粉類稱重。
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  2

  參加酵母，白糖。
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  3

  一個雞蛋。
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  4

  還有275克水攪成絮狀。
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  5

  揉成面團，蓋上保鮮膜發酵。
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  6

  發酵至體積明顯變大。
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  7

  揉一揉，排氣，搓成條切成適量的等份。
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  8

  團成圓，搓出外型。
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  9

  碼入蒸鍋，二次醒發十幾二十分鐘。
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  10

  開戰蒸十分鐘，關火燜一會兒再取出。

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