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香菇燜雞腿的做法

發(fā)布時(shí)間：2021-11-19 發(fā)布者：首宏蔬菜配送中心
張圖片“這道菜非常下飯，滑嫩的雞腿肉和吸飽湯汁的香菇，這搭配絕了！”食材明細(xì)主料雞腿個(gè)香菇朵輔料蔥根生姜塊蒜頭瓣調(diào)料玉米油適量生抽勺料酒勺白胡椒粉適量淀粉勺老抽半勺鹽半匙雞精半匙咸鮮口味燜工藝十分鐘耗
香菇燜雞腿的做法

  2張圖片

“這道菜十分下飯，滑嫩的雞腿肉和吸飽湯汁的香菇，這搭配絕了！”

食材明細(xì)

主料
  • 雞腿 2個(gè)
  • 香菇 6朵
輔料
  • 蔥 2根
  • 生姜 1塊
  • 蒜頭 2瓣
調(diào)料
  • 玉米油 適量
  • 生抽 2勺
  • 料酒 2勺
  • 白胡椒粉 適量
  • 淀粉 1勺
  • 老抽 半勺
  • 鹽 半匙
  • 雞精 半匙
  • 咸鮮 口味
  • 燜 工藝
  • 十分鐘 耗時(shí)
  • 簡(jiǎn)單 難度

香菇燜雞腿的做法步驟

  • 香菇燜雞腿的做法步驟：1
    1
    雞腿2個(gè)。
  • 香菇燜雞腿的做法步驟：2
    2
    斬成小塊，也能夠把骨頭剔除。清洗幾遍，洗掉血水。
  • 香菇燜雞腿的做法步驟：3
    3
    加1勺生抽，1勺料酒，適量白胡椒粉，1勺淀粉。
  • 香菇燜雞腿的做法步驟：4
    4
    抓拌平均，腌制半個(gè)小時(shí)。
  • 香菇燜雞腿的做法步驟：5
    5
    準(zhǔn)備食材。香菇清洗潔凈，切成小塊，不要切片，太薄不會(huì)吸湯汁。
  • 香菇燜雞腿的做法步驟：6
    6
    起鍋燒油，下蔥姜蒜爆香。
  • 香菇燜雞腿的做法步驟：7
    7
    倒入雞腿肉，略微煎一下，不要翻動(dòng)。
  • 香菇燜雞腿的做法步驟：8
    8
    兩面煎至微黃。
  • 香菇燜雞腿的做法步驟：9
    9
    倒入香菇，翻炒幾下。
  • 香菇燜雞腿的做法步驟：10
    10
    倒適量清水，1勺生抽，半勺老抽，1勺料酒，蓋上鍋蓋，燜煮3分鐘。
  • 香菇燜雞腿的做法步驟：11
    11
    加半匙鹽和雞精調(diào)味，大火收汁。
  • 香菇燜雞腿的做法步驟：12
    12
    撒上蔥花即可。
  • 香菇燜雞腿的做法步驟：13
    13
    廢品。
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