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中堂牛肉配送中心推薦這五種食物不宜放進微波爐加熱

這五種食物不宜放進微波爐加熱

1、生肉或半生肉烹調不到家，肉類還沒有熟透，很多人選擇將其放進微波爐里轉一下，但這樣就錯了。由于半熟的肉類中，細菌仍在不時生長，用微波爐固然能把其加熱至熟透，但由于微波爐加熱并不能把細菌全部殺死，殘留的細菌就會對安康形成傷害。冰凍肉類食品須先在微波爐中凍結，然后再加熱為熟食。

2、液體食品如牛奶、冷湯等，在微波爐加熱過程中，有可能會忽然沸騰并爆開，很有可能燙傷人。因而，在加熱液體食品時，不要用高溫加熱太久，盡可能不要運用微波爐加熱液體食品。

3、“有衣”食物如雞蛋、鵪鶉、脆皮腸、魚子等外有“盔甲”或有膜的食物，加熱過程中會產生大量蒸汽，有可能呈現爆炸現象，應防止直接放入完好的雞蛋。真實要加熱須去掉外殼，或在膜上割一刀、戳幾個洞，讓蒸汽容易分發。

4、蘆筍微波爐加熱會招致蘆筍中維生素c流失。蘆筍富含維生素c，由于維生素c屬于水溶性維生素，穩定性更差，遇水、遇熱、遇光容易遭到毀壞。

5、干辣椒干辣椒中的辣椒素具有揮發性和不穩定性，微波爐加熱很容易著火。微波爐加熱過程中，干辣椒分發出的化學物質會刺激眼睛和嗓子。

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