這五種食物不宜放進微波爐加熱

    1、生肉或半生肉  烹調(diào)不到家，肉類還沒有熟透，很多人選擇將其放進微波爐里轉(zhuǎn)一下，但這樣就錯了。由于半熟的肉類中，細菌仍在不時生長，用微波爐固然能把其加熱至熟透，但由于微波爐加熱并不能把細菌全部殺死，殘留的細菌就會對安康形成傷害。冰凍肉類食品須先在微波爐中凍結(jié)，然后再加熱為熟食。

 

    2、液體食品  如牛奶、冷湯等，在微波爐加熱過程中，有可能會忽然沸騰并爆開，很有可能燙傷人。因而，在加熱液體食品時，不要用高溫加熱太久，盡可能不要運用微波爐加熱液體食品。

 

    3、“有衣”食物  如雞蛋、鵪鶉、脆皮腸、魚子等外有“盔甲”或有膜的食物，加熱過程中會產(chǎn)生大量蒸汽，有可能呈現(xiàn)爆炸現(xiàn)象，應防止直接放入完好的雞蛋。真實要加熱須去掉外殼，或在膜上割一刀、戳幾個洞，讓蒸汽容易分發(fā)。

 

    4、蘆筍  微波爐加熱會招致蘆筍中維生素c流失。蘆筍富含維生素c，由于維生素c屬于水溶性維生素，穩(wěn)定性更差，遇水、遇熱、遇光容易遭到毀壞。

 

    5、干辣椒  干辣椒中的辣椒素具有揮發(fā)性和不穩(wěn)定性，微波爐加熱很容易著火。微波爐加熱過程中，干辣椒分發(fā)出的化學物質(zhì)會刺激眼睛和嗓子。