熏制食品搭配葡萄酒
剛過新春，不少中央的居民愛好將雞肉、牛肉、豬肉等各種肉類煙熏或腌制成香腸、臘肉等熏制食品，更愛好將這些食物當(dāng)做下酒菜。其實，將這些熏制食品作為下酒菜并不科學(xué)，由于它們所含的亞硝胺和色素較高，在與葡萄酒同食后，會與酒精發(fā)作作用，不只會刺激口腔與食道內(nèi)的黏膜，而且可能招致肝臟遭到損傷，以至引發(fā)癌癥等惡性病變。所以，倡議還是以新穎肉類作為葡萄酒的“配偶”。
猛吃火鍋、大肆喝酒
冬春交替，不少人喜歡諸如火鍋、白酒等重口味的美食，殊不知，假如猛吃火鍋再加大肆飲酒，很容易加重胃腸道的擔(dān)負(fù)，刺激腸胃，招致胃潰瘍等疾病的突發(fā)。尤其是一些工作強度高、壓力大的上班族，長期熬夜、飲食不規(guī)律本就傷胃，假如再貪食重口味的火鍋與烈酒，那被胃腸道疾病纏上的幾率就更大了。所以，為了胃安康，還是以油膩柔軟的飲食為主。
直接往葡萄酒里加冰塊
這樣的做法會因冰塊的參加而沖淡了葡萄酒的口感和香味，不利于品味葡萄酒的風(fēng)味和質(zhì)量，更可能惹起胃寒脾虛者身體的不適，從而影響身體安康。想喝到冰爽的葡萄酒，能夠?qū)⒈鶋K倒入桶中，然后將整瓶葡萄酒放入冰桶里停止降溫。白葡萄酒冰鎮(zhèn)至8-12攝氏度飲用最佳，紅葡萄酒冰鎮(zhèn)至14-18攝氏度飲用最佳。
葡萄酒與濃烈咖啡同飲
一些朋友以為葡萄酒與咖啡都是富含情調(diào)的優(yōu)雅之物，所以喜歡在飲用葡萄酒后，來上一杯熱咖啡。其實，二者同飲并不利于安康。眾所周知，咖啡含有咖啡因，適量飲用能夠帶來提神醒腦的功效，但假如與葡萄酒等酒類同飲，則會加速血液循環(huán)，刺激心血管和大腦，對心臟、大腦帶來較大傷害，因此“美酒加咖啡”并不科學(xué)。假如想“美酒”和“咖啡”二者兼得，那還是間隔著飲用吧，二者的間隔時間最好在三小時以上。
