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大朗送菜服務公司推薦常吃紫薯可以預防結腸癌

常吃紫薯能夠預防結腸癌

　　近日，美國賓夕法尼亞州立大學的一項最新研究成果標明，紫薯有很好的預防結腸癌成效。

　　研究人員將消化系統與人類高度接近的豬作為實驗對象，將其隨機分為3組，分別投喂高熱量飲食、添加紫薯的高熱量飲食、正常飲食。連續投喂13周后發現，與正常飲食組相比，高熱量飲食組白細胞介素-6程度明顯較高，這意味著罹患結腸癌和其他疾病的風險較高；而添加紫薯組的白細胞介素-6程度僅為對照組的1/6。

　　該大學食物科學系副教授瓦南拉表示，紫薯富含的花青素、氯原酸和抗性淀粉能互相分離發揮作用，殺死結腸癌干細胞，從而避免癌細胞擴散。專家建議，每天午餐和晚餐各吃一個中等大小的紫薯或每天吃一個大紫薯，有助防癌抗癌。

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