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昌樂(lè)縣市場(chǎng)監(jiān)管局完善管控機(jī)制推進(jìn)“食安昌樂(lè)”建設(shè)

2019-03-09

萱客本刊記者傅紹良

　　今年以來(lái)，昌樂(lè)縣市場(chǎng)監(jiān)視管理局堅(jiān)持集中整治與長(zhǎng)效管理相結(jié)合，突出重點(diǎn)完善管控機(jī)制，打造“食安昌樂(lè)”品牌，目前已勝利爭(zhēng)創(chuàng)“食安山東”食品消費(fèi)加工示范企業(yè)4家、“食安山東”食品流通示范單位20家、“食安山東”餐飲效勞品牌示范單位19家。

　　施行“明廚亮灶”全鏈條管控。完善“陽(yáng)光廚房”在線視頻監(jiān)控系統(tǒng)，歸入聰慧昌樂(lè)運(yùn)管平臺(tái)，以繁華商業(yè)街區(qū)、a級(jí)旅游景區(qū)等為重點(diǎn)區(qū)域，以學(xué)校（含幼兒園）食堂、大型和連鎖餐飲企業(yè)、中央廚房、集體用餐配送單位等為重點(diǎn)單位，擴(kuò)展“明廚亮灶”覆蓋面，完成監(jiān)管部門實(shí)時(shí)監(jiān)控。目前全縣已有140余家學(xué)校食堂和餐飲單位試點(diǎn)裝置了240余個(gè)攝像頭，“明廚亮灶”餐飲單位已達(dá)360家。

　　標(biāo)準(zhǔn)集中采購(gòu)?fù)晟谱匪輽C(jī)制。指導(dǎo)68家學(xué)校食堂完成了大宗物品集中采購(gòu)，全縣一切大中型超市的蔬菜、生鮮肉均完成定點(diǎn)集中采購(gòu)，50%以上大中型超市參與了“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建活動(dòng)。施行食品消費(fèi)企業(yè)賦碼追溯，全縣68家食品消費(fèi)企業(yè)全部樹(shù)立追溯體系，將鏈接產(chǎn)品原料、加工工藝和加工過(guò)程、檢驗(yàn)報(bào)告等信息的二維碼印制在包裝上，完善了追溯鏈條。

　　展開(kāi)專業(yè)監(jiān)視抽檢和專項(xiàng)整治。完成了973批次的監(jiān)視抽檢任務(wù)，不合格產(chǎn)品全部依法停止了處置，并對(duì)相關(guān)信息停止了公示。展開(kāi)了“食安護(hù)佳節(jié)”、守護(hù)舌尖平安、飲料和鄉(xiāng)村食品市場(chǎng)、學(xué)校食堂及校園周邊、食品保健食品狡詐和虛假宣傳等30多項(xiàng)專項(xiàng)整治行動(dòng)，共檢查各類業(yè)戶5800戶，查處食品違法案件67起，有力打擊了食品違法行為，維護(hù)了市場(chǎng)秩序。

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