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昌樂縣市場監管局完善管控機制推進“食安昌樂”建設

2019-03-09

萱客本刊記者傅紹良

　　今年以來，昌樂縣市場監視管理局堅持集中整治與長效管理相結合，突出重點完善管控機制，打造“食安昌樂”品牌，目前已勝利爭創“食安山東”食品消費加工示范企業4家、“食安山東”食品流通示范單位20家、“食安山東”餐飲效勞品牌示范單位19家。

　　施行“明廚亮灶”全鏈條管控。完善“陽光廚房”在線視頻監控系統，歸入聰慧昌樂運管平臺，以繁華商業街區、a級旅游景區等為重點區域，以學校（含幼兒園）食堂、大型和連鎖餐飲企業、中央廚房、集體用餐配送單位等為重點單位，擴展“明廚亮灶”覆蓋面，完成監管部門實時監控。目前全縣已有140余家學校食堂和餐飲單位試點裝置了240余個攝像頭，“明廚亮灶”餐飲單位已達360家。

　　標準集中采購完善追溯機制。指導68家學校食堂完成了大宗物品集中采購，全縣一切大中型超市的蔬菜、生鮮肉均完成定點集中采購，50%以上大中型超市參與了“放心肉菜示范超市”創建活動。施行食品消費企業賦碼追溯，全縣68家食品消費企業全部樹立追溯體系，將鏈接產品原料、加工工藝和加工過程、檢驗報告等信息的二維碼印制在包裝上，完善了追溯鏈條。

　　展開專業監視抽檢和專項整治。完成了973批次的監視抽檢任務，不合格產品全部依法停止了處置，并對相關信息停止了公示。展開了“食安護佳節”、守護舌尖平安、飲料和鄉村食品市場、學校食堂及校園周邊、食品保健食品狡詐和虛假宣傳等30多項專項整治行動，共檢查各類業戶5800戶，查處食品違法案件67起，有力打擊了食品違法行為，維護了市場秩序。

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