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昌樂縣市場監(jiān)管局完善管控機(jī)制推進(jìn)“食安昌樂”建設(shè)

2019-03-09

萱客本刊記者傅紹良

　　今年以來，昌樂縣市場監(jiān)視管理局堅持集中整治與長效管理相結(jié)合，突出重點完善管控機(jī)制，打造“食安昌樂”品牌，目前已勝利爭創(chuàng)“食安山東”食品消費(fèi)加工示范企業(yè)4家、“食安山東”食品流通示范單位20家、“食安山東”餐飲效勞品牌示范單位19家。

　　施行“明廚亮灶”全鏈條管控。完善“陽光廚房”在線視頻監(jiān)控系統(tǒng)，歸入聰慧昌樂運(yùn)管平臺，以繁華商業(yè)街區(qū)、a級旅游景區(qū)等為重點區(qū)域，以學(xué)校（含幼兒園）食堂、大型和連鎖餐飲企業(yè)、中央廚房、集體用餐配送單位等為重點單位，擴(kuò)展“明廚亮灶”覆蓋面，完成監(jiān)管部門實時監(jiān)控。目前全縣已有140余家學(xué)校食堂和餐飲單位試點裝置了240余個攝像頭，“明廚亮灶”餐飲單位已達(dá)360家。

　　標(biāo)準(zhǔn)集中采購?fù)晟谱匪輽C(jī)制。指導(dǎo)68家學(xué)校食堂完成了大宗物品集中采購，全縣一切大中型超市的蔬菜、生鮮肉均完成定點集中采購，50%以上大中型超市參與了“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建活動。施行食品消費(fèi)企業(yè)賦碼追溯，全縣68家食品消費(fèi)企業(yè)全部樹立追溯體系，將鏈接產(chǎn)品原料、加工工藝和加工過程、檢驗報告等信息的二維碼印制在包裝上，完善了追溯鏈條。

　　展開專業(yè)監(jiān)視抽檢和專項整治。完成了973批次的監(jiān)視抽檢任務(wù)，不合格產(chǎn)品全部依法停止了處置，并對相關(guān)信息停止了公示。展開了“食安護(hù)佳節(jié)”、守護(hù)舌尖平安、飲料和鄉(xiāng)村食品市場、學(xué)校食堂及校園周邊、食品保健食品狡詐和虛假宣傳等30多項專項整治行動，共檢查各類業(yè)戶5800戶，查處食品違法案件67起，有力打擊了食品違法行為，維護(hù)了市場秩序。

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