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枸杞被稱為東方神果，對人體的保健作用眾所周知。寧夏的枸杞最為著名，那么如何選擇枸杞以及如何正確食用，你曉得嗎？

五種辦法教你選擇好枸杞：

看。好枸杞看起來呈暗紅色，但不會過火鮮艷，大小根本統(tǒng)一劃一，不會顯得濕潤，并且沒有黑頭。普通寧夏枸杞呈紡錘形，端頭會有一個自然的白點。

捏。好的枸杞抓在手里不黏，沒有明顯的結(jié)塊。假如手感有些澀，則闡明枸杞的質(zhì)量不好。

泡。好枸杞通常顆粒豐滿。泡水后，寧夏枸杞大局部會浮到水面上。

聞。不法商販通常會運用硫磺對枸杞熏制以到達顏色鮮艷的效果，熏后的枸杞普通聞起來會有明顯的酸味或刺激性。真正好的枸杞具有枸杞特有的風(fēng)味。

嘗。寧夏枸杞吃起來甜而不膩，略帶酸味，后味略有些澀、苦。

選到好的枸杞之后，需求曉得枸杞的正確吃法。

一、不要過量食用

如今，很多關(guān)于枸杞子毒性的動物實驗證明，枸杞子是十分平安的食物，里面不含任何毒素，能夠長期食用。但任何滋補品都不要過量食用，枸杞子也不例外。普通來說，安康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比擬適宜；假如想起到治療的效果，每天最好吃30克左右。

二、直接嚼著吃效果更好

用枸杞子泡水或煲湯時，其中的藥效并不能完整發(fā)揮出來。由于受水溫、浸泡時間等要素的影響，枸杞子中只要局部藥用成分能釋放到水或湯中。直接用嘴嚼，對枸杞子中營養(yǎng)成分的吸收會愈加充沛，更有利于發(fā)揮枸杞的保健效果。但嚼服枸杞子時要留意，在吃的數(shù)量上最好減半，否則容易滋補過度。

三、什么人最合適吃枸杞

最合適吃枸杞的是體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人。而且，一定要長期堅持，每天吃一點，才能見效。脾胃虛弱有寒濕、泄瀉者；外感熱邪時等都不能吃枸杞子，否則會雪上加霜。枸杞子溫?zé)嵘眢w的效果相當強，正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃

四、枸杞一年四季皆可服用

枸杞一年四季皆可服用，春天，萬物復(fù)蘇，人體陽氣漸漸升發(fā)。枸杞味甘平補，春季能夠單獨服用，也可與味甘微溫之品同時服用，助人陽氣生發(fā)，比如說黃芪等。 夏季宜泡茶，但以下午泡飲為佳，能夠改善體質(zhì)，利于睡眠。但要留意的是，枸杞泡茶不宜與綠茶搭配，合適與貢菊、金銀花、胖大海和冰糖一起泡，用眼過度的電腦族尤其合適。

夏日炎炎，人們總是渴望一壺甘涼的茶水消除暑熱，枸杞子味甘，假如配伍菊花、金銀花、綠茶等，飲用后感覺心曠神怡。尤其是與菊花配伍，能夠滋陰明目，清除肝火。

枸杞茶具有解熱、治療糖尿病、止咳化痰等療效。另外，枸杞茶還具有治療體質(zhì)虛寒、性冷感、健胃、肝腎疾病、肺結(jié)核、便秘、失眠、低血壓、貧血、各種眼疾、掉發(fā)、口腔炎、護膚等各種疾病的功效。枸杞茶的藥效十分廣泛，而且長期食用枸杞或飲用枸杞茶，也不會有副作用。

日常枸杞做法：

1、小米枸杞安神粥

原料：小米1/2杯，枸杞1小把，清水適量。

做法：

1、小米淘洗干凈；枸杞洗凈。

2、鍋內(nèi)注水燒開，加入小米和枸杞同煮。

3、燒開以后，小火煮30分鐘左右裝碗即可[1]。

功效：安神，補腦，養(yǎng)心。適用于心血不足、煩躁失眠等癥。

2、紅棗枸杞茶

取枸杞一小把（約20～30粒）、紅棗3-4粒。直接將枸杞和紅棗放入玻璃杯中，以開水沖泡服用，或者用水煮沸后服用。

留意：

A、假如熬夜后口干舌燥很嚴重，或者火氣很大的話，可另加白菊花1-2朵一起沖服。

B、沖服時，注入開水后不要立即服用，應(yīng)該讓枸杞和紅棗在水中充沛浸泡后再喝，效果更好。

C、紅棗可先剪開，然后再進行沖泡。

3、菊花枸杞茶

用菊花和枸杞當茶一樣泡著喝。菊花要用杭菊花，枸杞要買寧夏枸杞，顆粒小，紅亮亮的。每次用杭菊花10克、枸杞10克，放入大茶壺內(nèi)，加入熱開水，10分鐘后便可飲用。菊花枸杞茶能預(yù)防和治療各種眼病，對糖尿病、高血壓、冠心病都有好處，最適宜老年人飲用。脾胃虛弱者應(yīng)留意，在制作時放上幾枚大棗，加強健脾作用。

以上是枸杞食用的留意事項，以及日常做法。假如有高血壓以及性情太過急躁的人，不建議食用枸杞，而體虛以及抵抗力差的人則可常常食用。