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糯米年糕的做法

發布時間：2022-02-12 發布者：首宏蔬菜配送中心
張圖片“年糕年糕年年高！婆家過年必做的。只是我調的糯米粉相對濕了些，這樣放幾天也軟糯。糯米粉可以調的干一些，剛剛能撰成團即可，那樣蒸出來年糕不變形，但是放幾天后就硬的很，吃起來不得勁。”食材明細主料糯
糯米年糕的做法

  1張圖片

“年糕年糕年年高！婆家過年必做的。
只是我調的糯米粉相對濕了些，這樣放幾天也軟糯。
糯米粉能夠調的干一些，剛剛能撰成團即可，那樣蒸出來年糕不變形，但是放幾天后就硬的很，吃起來不得勁。”

食材明細

主料
  • 糯米粉 500g
輔料
  • 溫熱水 適量
調料
  • 大棗 去核的，適量
  • 甜味 口味
  • 蒸 工藝
  • 一小時 耗時
  • 簡單 難度

糯米年糕的做法步驟

  • 糯米年糕的做法步驟：1
    1
    取糯米粉。
  • 糯米年糕的做法步驟：2
    2
    放溫熱水。
  • 糯米年糕的做法步驟：3
    3
    調成比擬濕的糯米團。
  • 糯米年糕的做法步驟：4
    4
    洗凈大棗。
  • 糯米年糕的做法步驟：5
    5
    放棗。
  • 糯米年糕的做法步驟：6
    6
    做成這樣空心的年糕，塞入一個大棗，或者直接做成實心的也能夠。
  • 糯米年糕的做法步驟：7
    7
    全部做好，放蒸鍋里。
  • 糯米年糕的做法步驟：8
    8
    蓋鍋蓋。
  • 糯米年糕的做法步驟：9
    9
    蒸35分鐘。
  • 糯米年糕的做法步驟：10
    10
    蒸好的年糕。
  • 糯米年糕的做法步驟：11
    11
    廢品。
  • 糯米年糕的做法步驟：12
    12
    趁熱放白糖，沾白糖吃很甜哦。

小訣竅

涼透再吃要二次加熱或者煎著吃。
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