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東坑干貨配送中心 推薦 清熱涼血靚湯 槐花白茅根煲鯽魚

發布時間：2017-07-19 發布者：首宏蔬菜配送中心 所屬類別：食譜推薦

清熱涼血靚湯 槐花白茅根煲鯽魚

時間:2015-05-22 09:31 來源:安康飲食網 作者:中醫師 點擊:次

　　槐花為廣東民間最熟習的中藥之一，它是有名的五花茶中的五花之一。中醫以為它有涼血止血、清肝瀉火的成效，常用于風熱目赤、腸風便血、癰疽瘡毒，又因其味幽香甜美，所以又為藥食同源之品。以它配上清熱瀉火的白茅根煲鯽魚，具有清熱涼血、瀉火解毒的作用，尤為適用于時下痔瘡易發炎的輔助治療，亦可謂夏日時清熱下火的家庭湯飲。
 
　　資料：槐花15~20克、鮮白茅根50~100克、鯽魚1條、瘦肉50克、生姜3片。
 
　　烹制：槐花稍浸泡；白茅根洗凈；鯽魚宰洗凈，煎至微黃，濺入少許熱水。一同與瘦肉、生姜下瓦煲，參加清水2000毫升（約8碗量），武火滾沸后改文火煲約1小時，下鹽便可。為3~4人量。 

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