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大嶺山蔬菜中心 推薦 好吃的家常菜 黑椒萵筍爆生蠔

發布時間：2017-07-15 發布者：首宏蔬菜配送中心 所屬類別：食譜推薦

好吃的家常菜 黑椒萵筍爆生蠔

時間:2015-05-05 15:48 來源:美食網 作者:美食 點擊:次

　　生蠔滋補誘人，現代醫學以為它有強肝解毒的食效。上佳的生蠔肥嫩鮮甜、爽脆無渣，無論是煎、燜、煮，還是烤、炸、炒都能炮制出惹人垂涎的美味，這次聊到的“黑椒萵筍爆生蠔”亦為其一。萵筍含有豐厚的食用纖維和礦物質元素，以其配搭生蠔爆炒，當中參加黑椒提味增香，耐人尋味。
 
　　資料：生蠔250克、萵筍250克、黑椒碎20克、蒜頭(去衣拍碎)15克，鹽、糖、生抽、米酒、花生油各適量。
 
　　做法：生蠔洗凈備用；萵筍洗凈切片，稍作飛水備用；開鍋下油，爆香拍蒜和黑椒碎，下生蠔大火爆炒，攢少許米酒，參加萵筍以及少許生抽繼續翻炒，最后調味炒勻即成。

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