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東莞蔬菜配送中心推薦養胃生津靚湯石斛麥冬燉羊胎盤

　　春夏交替之間，有胃病史的人與身體較差的人常感冒不適，可試用石斛麥冬燉羊胎盤。石斛益胃生津、滋陰清熱，其健胃作用尤對慢性萎縮性胃炎有很好的效果。麥冬滋陰潤肺、生津止咳；羊胎盤能益氣、養血、補精，是滋補性較強的補品。合而為燉湯，能養胃、生津。

　　資料：石斛20克、麥冬15克（中藥店有售）、羊胎盤1/2個、豬瘦肉100克、生姜3片。

　　烹制：中藥材浸泡，洗凈；羊胎盤切塊、洗凈，生粉、生油分別揉擦后，置有當歸、川穹各8克的沸水中稍滾片刻，再洗凈（即“汆水”）。一同與生姜下燉盅，參加熱開水1000毫升（約4碗量），加蓋隔水燉約3小時便可。進飲時方下鹽，為3~4人量。

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