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百菜不如白菜白菜食療作用大

眼下正是大白菜大量上市的時節。營養師指出，白菜固然廉價，但是它滋味鮮美，營養十分全面，有“百菜不如白菜”之說。

營養師引見說，白菜有解熱除煩、通利腸胃、養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒的成效。大白菜固然不起眼，卻有很好的食療成效。

白菜湯：白菜1000克，豆腐皮50克，紅棗10枚，加水適量，燉湯。適用于肺燥咳嗽、大便干結。

水煮鮮菜葉：白菜葉200克，用開水煮食。可用于小便不利、煩熱口渴、消化不良等癥。

白菜炒肉片：白菜500克，洗凈切段，瘦肉100克，切片與白菜同炒。有通腸胃、補精血之功。這道菜簡單易做，簡直合適所有人食用，營養豐厚，滋味鮮美。

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