有人覺得吃全谷物食品排氣多、如廁多。是這樣的話,別覺得有什么不好,由于,依據丹麥研討人員的研討結果,這種現象意味著你吃得安康,消化系統安康。哥本哈根大學體育科學和營養研討所的斯泰恩·烏霍爾姆率領研討小組征募75名志愿者,剖析全谷物食品對腸道的影響。研討人員把志愿者分紅兩組,一組食用全谷物食品,另一組食用非全谷物食品。結果顯現,前一組志愿者,食物經過消化道的時間較長,排氣和如廁次數有所增加,是平常的兩倍;后一組志愿者則比擬容易呈現腹脹,也容易覺得疲憊。烏霍爾姆解釋說,食物中的很多成分能被消化道中的酶合成,但食用纖維無法被降解,會進入大腸,被消化菌發酵,這個過程會產生氣體。排氣和如廁多覺得不雅,但這樣能夠避免腹脹,是安康的表現。先前研討顯現,多吃全谷物有助于降低罹患心臟病、中風、ii型糖尿病的風險,也有助于堅持好身體。