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推薦 韭菜可降膽固醇吃多了易致腹瀉
發布時間:2017-01-31 發布者:首宏蔬菜配送中心 所屬類別:食譜推薦
韭菜可降膽固醇吃多了易致腹瀉
時間:2016-01-12 10:50 來源:安康飲食網 作者:營養師 點擊:次
韭菜可降膽固醇吃多了易致腹瀉
韭菜含一種揮發性物質,有辛辣味,促進食欲。無論是烹制肉類、魚蝦水產類、蛋類還是大豆制品、食用菌,韭菜都能夠與其搭配,提鮮、減色,極大地提升了菜肴的美味。
在烹調方式上,韭菜即可熟食,也可生食。有人喜歡將韭菜當做蔥、蒜來做蘸料中的調味品。由于加熱會毀壞某些營養素,生食韭菜會更多地保存維生素c,不失為一種值得選擇的進食方式。
韭菜屬熱性食物,寒涼環境中吃韭菜使人有暖和感。而身體易發熱的人士及有急性感染的病患,如鬧眼睛、長癤子、生青春痘的人士,最好少吃或不吃韭菜。
韭菜中的
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膳食纖維非常豐厚,
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膳食纖維有降低膽固醇吸收、促進廢物排泄的作用,
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膳食纖維還有加強胃腸爬動、促進排便的作用,是處理
便秘問題的自然食材。只是需求留意,假如韭菜吃得過多,有人會呈現腹瀉,其作祟者同樣是
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膳食纖維,是
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膳食纖維刺激腸道過火爬動的結果。