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東莞送菜服務推薦多吃綠葉蔬菜能保持大腦年輕

發布時間：2018-08-18 發布者：首宏蔬菜配送中心所屬類別：健康飲食

多吃綠葉蔬菜能堅持大腦年輕

為什么說綠葉蔬菜對安康有益處呢？由于它們能協助你改善記憶，增加腦力。最近一項研討標明，吃羽衣甘藍和菠菜的人能堅持更好的記憶力，在認知才能方面，他們比那些從不吃蔬菜的人年輕11歲。美國拉什大學醫學中心的營養流行病學家莫里斯是該研討的作者，他以為每天吃綠葉蔬菜能加強腦部安康。

該研討發表在神經學期刊上，有960名受調查者，均勻年齡81歲，均無阿爾茨海默病（俗稱“老年癡呆癥”）跡象。受調查者填寫食用特定食物頻率的問卷，并每年承受記憶力測試。在問卷觸及的食物里，綠葉蔬菜是對大腦安康影響最重要的一種食物。固然目前尚不清楚這些蔬菜能加強大腦才能的詳細緣由，但可能是由于其含有豐厚的營養素和化合物，包括維e、維k、葉黃素、β-胡蘿卜素、葉酸等，其對維護大腦有不同的作用和生理機制。

研討者表示，該研討提示綠葉蔬菜和延緩大腦衰老之間具有某種關聯。2017年，超越550萬美國人患有阿爾茨海默病，隨著老齡化人群的持續增長，患者比例還將急劇上升，因而，找到預防的有效戰略至關重要。

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