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發(fā)布時(shí)間：2018-08-13 發(fā)布者：首宏蔬菜配送中心所屬類別：健康飲食

膽結(jié)石的罪魁禍?zhǔn)资怯驼ㄊ称罚?/strong>

最近有媒體報(bào)道稱，武漢58歲的陳女士手術(shù)時(shí)從膽囊中取出400多顆結(jié)石，緣由是她平常愛吃油炸食品。這讓很多人憂心忡忡，吃油炸食品真的會招致膽結(jié)石嗎？

其實(shí)，以上推斷過于武斷。油炸食品能量都不低，多吃確實(shí)會增加膽結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)，但這并不是說吃油炸食品就會得膽結(jié)石。新聞中陳女士已58歲，系女性，原本就是膽結(jié)石的高危人群。而且，新聞中也沒有闡明陳女士的其他狀況，比方能否有其他不良飲食習(xí)慣、家族能否有膽囊結(jié)石病史等，僅靠這點(diǎn)信息是無法得出吃油炸食品招致膽結(jié)石的。當(dāng)然，油炸食品常常能量很高，多吃確實(shí)不是什么安康的選擇，倡議還是要盡量少吃。

美國國立衛(wèi)生研究院倡議，經(jīng)過調(diào)整飲食習(xí)慣防治膽結(jié)石。

1. 留意飲食多樣化，特別要多吃富含膳食纖維的食物，如各種蔬菜水果、豆類、粗糧谷物等。

2. 少吃精制谷物，少吃糖，特別是添加糖。

3. 選擇安康的食用油，比方花生油、豆油、玉米油等油脂，最好換著吃；盡量減少飽和脂肪和反式脂肪的攝入。

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