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萬江送菜服務推薦學會正確“挑食”：這6類食物別多吃

學會正確“挑食”：這6類食物別多吃

天氣轉熱，又到了腸胃病高發(fā)的時節(jié)，生、冷、硬、酸、辣等刺激性食物都會影響胃的“工作”。挑食對普通人來說意味著營養(yǎng)缺失，可對胃不好的人來說，避開某些“忌諱”主動挑食，才干更好地維護嬌弱的胃。

下面教你正確“挑食”，吃出安康胃。

1、主食少吃脹氣的豆類

容易胃脹氣的人，要少吃或不吃黃豆、黑豆、綠豆等食材，由于它們比擬難消化，而且容易產氣。

其他雜豆比方蕓豆、紅小豆、鷹嘴豆等都可以吃，但胃不好的人，烹調之前最好把豆類充沛浸泡8小時以上。

胃動力缺乏的人，最好把食材直接打成糊糊喝，消化吸收效果會更有保證。此外，糙米、小米、大黃米等全谷食材都很養(yǎng)胃。

假如熬粥，還可以放入蓮子、山藥干等，再加點棗肉和桂圓肉，既有營養(yǎng)價值，對胃又十分友好。

2、蔬菜少吃苦味的

胃不好的人，可以有意識地選擇一些暖胃的蔬菜種類：

南瓜，其中含有豐厚的果膠成分，可以維護胃部不受刺激；

胡蘿卜，可以加強脾胃抵御力；

甘藍，不只能抵御胃部潰瘍、維護并修復胃黏膜組織，還可以堅持胃部細胞活潑，降低病變幾率。

但苦味蔬菜，如苦瓜、萵苣、苦菊等，大多性寒，脾胃虛寒的人應少吃。

需求提示的是，蔬菜富含未經軟化的纖維，有些還含一定量的抗營養(yǎng)物質，如草酸，它們對胃有一定的刺激作用，因而胃不好的人最好別生吃蔬菜。

3、水果少吃酸性的

一些酸性水果，如檸檬、楊梅、山楂、葡萄、李子等，容易惹起慢性胃炎的人泛酸，對胃潰瘍患者也會形成一定的刺激，因而盡量少吃或不吃。

此外，脾胃虛弱的人最好不吃性寒的梨、柚子等。蘋果、梨、桃、香蕉、菠蘿等水果中怕熱的維生素少一些，胃不好的人可以將這類水果做熟吃，比方蒸、烤、煮湯等。

4、肉類避開太肥的

胃的脾性是喜燥惡寒，因而胃不好的人可以多吃些溫陽暖胃的肉類，如牛羊肉。

吃魚可以選擇溫熱性的鯽魚，由于它性平味甘，有和中補虛、溫胃進食的功效，最適宜搭配豆腐、蘑菇直接燉湯食用。

另外，脂肪含量高的肥肉會刺激消化道收縮，可能減慢胃排空、加重便秘，也可能加速腸胃蠕動，導致腹瀉加重。

油炸過的肉類也一樣，不利于腸道安康。因而，最好選擇蒸、煮、燴、燜等烹調方法，不宜用油煎、炸等方法。

5、調料控制辣椒量

姜中含有姜辣素，能刺激消化道的神經末梢，惹起胃腸蠕動，增加唾液、胃液和腸消化液的分泌，從而健脾胃、增食欲，很適合胃寒的人食用。

八角又叫大茴香，其主要成分是茴香油，能刺激胃腸神經，促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，有健胃、行氣的功效，有助于緩解痙攣、減輕疼痛。

脾胃不好的人吃了油膩的葷菜容易脹氣，加點八角能起到緩解作用。

但辣椒應該少用，吃多了會破壞神經末梢靈敏性，久而久之使胃腸黏膜受損，也容易讓腸胃產生灼燒感，導致胃食管反流等問題。

6、飲品不喝寒涼的

胃不好的人可以泡桂花茶喝，把干桂花加點紅糖，泡進紅茶中。

桂花溫中散寒、暖胃止痛；

紅糖健脾暖胃、活血化瘀；

紅茶則有暖脾胃、助消化的功能。

因而，脾胃虛寒及脾胃功能較弱的人喝了可以溫胃，但脾胃濕熱的人就不適合。

胃不好的人最好少喝性寒涼的飲品，如苦丁茶，否則會加重脾胃虛寒的癥狀。