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大多數人對七種至關重要的營養素攝取缺乏，它們是鈣、鉀、纖維、鎂、維生素A、C和E。或者說，即便你吃了，這些營養也難以在體內留住。美國營養協會倡議，不如嘗試改動一下本人的飲食習慣，能到達事半功倍的效果。
鈣：提起鈣，我們馬上就想到鈣有益于骨骼和牙齒生長。其實，鈣的功用遠不止這些，它還能協助維持心臟律動、維護肌肉功用。那到底需求多少鈣才足夠呢？美國“網絡醫學博士”網站以為，不同年齡階級的人對鈣的需求量有所不同。50歲及以下的成年人每日所需的鈣量大約為800毫克，而50歲以上的人則需求1000毫克。但是，關于那些易患骨質疏松癥的高危人群來說，鈣的每日攝入量應該進步至1200毫克。
那么從哪些食物中補充鈣呢？我們都曉得吃奶制品是最簡單的辦法。另外，各種強化食品中也富含鈣，比方谷類食品、橙汁和豆奶，也能夠多吃一些脫脂原味酸奶、脫脂牛奶、奶酪、鮭魚、煮菠菜。
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