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離中秋節還有一個半月，卻已能感受月餅市場的“躍躍欲試”，不論是超市，還是農貿市場都能見到零零星星的月餅身影，但是，記者昨天發現，當下真正走俏的要數人氣十足的“現烤現賣”月餅了。

　　在延安路上的“采芝齋”，還未走近，卻已能聞到烤爐里分發出來的月餅香味。

　　不時有市民和游客上前買上幾只香酥餡熱的現烤月餅。月餅有鮮肉榨菜和豆沙兩種口味，月餅大小約30克，屬于消費者喜歡吃的“小月餅”。營業員說從上星期開端現烤月餅的銷量大增，從每天200多只疾速增加到1000多只。口味不同，價錢也不同，記者了解到，鮮肉榨菜月餅8角一只，而豆沙月餅只需6角一只。一位家住吳山路的大媽買了十只鮮肉榨菜月餅，她說：“每到中秋節快來時，屋里的老頭子就會想到吃現烤月餅，一次能吃四五只———不過如今價錢漲上去了，前年鮮肉榨菜月餅只需6角一只。”銷售現烤月餅的營業員忙解釋說：“肉和糖的價錢上漲，所以鮮肉榨菜月餅也漲了2角。”

　　“我們的月餅皮很酥，餡豐滿，吃起來油而不膩，當天做當天賣，第二天再做新穎的，有的顧客來晚了，就可能買不到。”在九芝齋，營業員熱情地通知記者，如今買現烤月餅嘗“鮮”的顧客很多，有的顧客就是喜歡吃現烤月餅，按往年狀況，離中秋節越近，現烤月餅銷售量就越大，一天的銷量可到達三四千只。

　　一家食品店，在一個月餅銷售時節，可賣現烤月餅十幾萬只，而在超市可銷售幾十萬只，且利潤可觀。但過去，對現烤現賣的月餅市場，大多數月餅生產廠家似乎不斷“無暇顧及”或者“不屑一顧”，但今年，杭城的月餅生產廠家紛紛殺入這一市場。據業內人士介紹，以前生產廠家并不看重這塊市場，而隨著市場競爭的激烈，許多廠商突然發現，現烤月餅市場是一塊十分誘人的“蛋糕”，去年蘇州的一家食品企業，僅在中秋節前，現烤月餅的銷售額就達700多萬元，幾乎相當一家中型月餅生產企業的傳統月餅銷售額。

　　“利民”廠已在超市、大賣場、農貿市場以及餅屋、蛋糕店等地設立了30個現烤月餅供應點，眼下銷售都不錯，設在世紀聯華潮鳴店的“五味和”現烤月餅生意紅火，一天最少可賣到500只，最多賣到近2000只，今年公司計劃在月餅銷售期內，銷售現烤月餅300萬只，每只一元，也就是300萬元的銷售額。記者了解到，各個現烤銷售店的月餅都是公司配送，保證了現烤月餅的衛生、新穎。杭州翠沁齋今年也在華聯天城路店等地設立了現烤月餅銷售點，有牛肉、百果、椒鹽、豆沙、干菜等品種。據了解，杭州人講究嘗“鮮”，而廠商就應爭“先”，現烤市場前景看好，預計在九月中下旬，現烤月餅將到達銷售高峰。