道窖有機(jī)蔬菜配送公司
推薦 可樂(lè)巨頭紛紛棄用溴化植物油果真有毒嗎?
2017-04-08
美國(guó)兩大飲料巨頭可口可樂(lè)與百事可樂(lè)公司近日宣布,其旗下飲料將放棄運(yùn)用一種惹起爭(zhēng)議的化學(xué)成分——溴化植物油。關(guān)于溴化植物油這個(gè)化學(xué)名詞,很多人都感到非常生疏。這終究是一種什么物質(zhì)?既然可樂(lè)公司都不再運(yùn)用了,能否意味著這種物質(zhì)有毒有害?
食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心專家阮光鋒指出,溴化植物油是大豆油、玉米油等植物油經(jīng)過(guò)催化反響在分子集團(tuán)上參加溴原子而成的一種物質(zhì)。在果汁飲料中,溴化植物油能夠作為穩(wěn)定劑運(yùn)用。在制造果汁飲料,如橙汁或葡萄汁等時(shí),運(yùn)用溴化植物油能夠協(xié)助阻止各種風(fēng)味物質(zhì)漂浮到飲料的表層,讓各種成分更好地交融在一起,起到維持飲料性質(zhì)穩(wěn)定和堅(jiān)持風(fēng)味的作用。溴化物可能進(jìn)入食物,有研討發(fā)現(xiàn)溴化物可能影響一些鳥(niǎo)類和動(dòng)物的生長(zhǎng)。
那么,溴化植物油的平安性終究如何呢?阮光鋒說(shuō),國(guó)際上也對(duì)溴化植物油的平安性停止了系統(tǒng)的評(píng)價(jià)。世界衛(wèi)生組織對(duì)溴化植物油評(píng)價(jià)以為,目前溴化植物油的研討證據(jù)很少,沒(méi)有足夠的證據(jù)以為溴化植物油能否有害,也沒(méi)有給出允許攝入量的限定。不過(guò),由于目前曾經(jīng)有溴化植物油的替代物,國(guó)際上并沒(méi)有批準(zhǔn)溴化植物油作為食品添加劑運(yùn)用,中國(guó)、日本及歐洲均采用了這一舉措。但在美國(guó),溴化植物油是允許作為食品添加劑在果汁飲料中運(yùn)用的。
作為消費(fèi)者還是更關(guān)懷飲料還能否放心喝,阮光鋒表示,其實(shí),企業(yè)在美國(guó)消費(fèi)銷售的產(chǎn)品運(yùn)用溴化植物油是契合美國(guó)規(guī)范的,只需契合限量規(guī)范就能夠以為是平安的,消費(fèi)者也不用擔(dān)憂飲料不能喝。在歐洲各國(guó)以及中國(guó)、日本溴化植物油是不允許運(yùn)用的,這與平安性沒(méi)有關(guān)系。
企業(yè)不再運(yùn)用溴化植物油,能否就意味著承認(rèn)了它有害?對(duì)此,阮光鋒以為,這種想法完全是臆想。實(shí)際上,企業(yè)主動(dòng)放棄一種添加劑的運(yùn)用,跟它能否有害并沒(méi)有什么關(guān)系,能否有害,該由監(jiān)管部門來(lái)評(píng)價(jià)。企業(yè)不再運(yùn)用溴化植物油也不是什么大不了的事情,比如之前面粉里的偶氮甲酰胺,企業(yè)也宣布不再運(yùn)用了。不過(guò),飲料行業(yè)依然需要合適的穩(wěn)定劑,停用了它,企業(yè)就會(huì)尋找其他的替代品。
【相關(guān)閱讀】
圣女果、甜玉米、小龍蝦、可樂(lè) 這些食物還能吃嗎?
長(zhǎng)期過(guò)量喝可樂(lè)或猝死
女子靠喝可樂(lè)治好胃結(jié)石 專家:當(dāng)心胃穿孔
【免責(zé)聲明:本網(wǎng)站內(nèi)容,有來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)文章,并不代表本站觀點(diǎn)、立場(chǎng),本站也不為其真實(shí)性負(fù)責(zé),只為傳播網(wǎng)絡(luò)信息為目的,如文章有侵權(quán)請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系,將予以刪除】