保鮮膜在我們生活中曾經無法分開，人們對保鮮膜的依賴越來越強，蔬菜、水果、剩菜剩飯，只需蓋上它，心里就會踏實很多。但近日，美國的一項研討指出，并不是一切食物都合適用保鮮膜，有局部的食物其實并不合適蓋上保鮮膜，由于這樣反而會影響安康。   　　蘋果、梨、油菜、韭黃等水分較大的蔬果合適用保鮮膜。這些蔬果運用保鮮膜，不但可以長時間保鮮，還會增加其中的某些營養素。在該項研討中，美國科學家發現100克裹上保鮮膜的韭黃，24小時后其維生素C含量比不裹時要多1.33毫克，油菜、萵苣葉多1.92毫克。   　　但蘿卜、黃瓜、豆角的實驗結果卻完整相反。100克裹上保鮮膜的蘿卜寄存一天后，其維生素C含量減少了3.4毫克，豆角減少3.8毫克，黃瓜寄存一天一夜后，其維生素C的損失量相當于5個蘋果。   　　熟食、熱食、含油脂的食物，特別是肉類，最好不要用保鮮膜包裝貯藏。這些食物接觸保鮮膜之后，會招致保鮮膜資料中的化學成分揮發，溶解入食物中，形成對安康的危害。   　　除了保鮮膜，市場上的食品包裝產品主要有保鮮盒和保鮮袋。在“保水”、“保質”、“保營養”方面，保鮮膜無疑成效最好。但關于不適用保鮮膜的食物，可用保鮮盒或保鮮袋替代。

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