記者從五日于此間開幕的“二○○六中國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng)高層論壇”上得悉，到二○○五年底，中國(guó)沒有處理溫飽的貧困人口還有兩千三百六十五萬。同時(shí)，城鄉(xiāng)居民仍面臨營(yíng)養(yǎng)缺乏與營(yíng)養(yǎng)過度的雙重應(yīng)戰(zhàn)。

    國(guó)度食物與營(yíng)養(yǎng)咨詢委員會(huì)副主任潘蓓蕾、衛(wèi)生部疾病預(yù)防控制局副局長(zhǎng)孔靈芝在論壇上均提出，經(jīng)過多年努力，固然中國(guó)居民生活程度大幅進(jìn)步、營(yíng)養(yǎng)健康狀況明顯改善，但營(yíng)養(yǎng)程度方面仍面臨雙重應(yīng)戰(zhàn)，表現(xiàn)出兩個(gè)極端：

    一方面，中國(guó)還有大量貧困人口，兩千多萬尚未處理溫飽的貧困人口營(yíng)養(yǎng)明顯缺乏，營(yíng)養(yǎng)不良仍是貧困地域主要營(yíng)養(yǎng)問題；另一方面，由于營(yíng)養(yǎng)過度構(gòu)成失衡，相關(guān)疾病患病率不時(shí)攀升，有些因營(yíng)養(yǎng)過剩構(gòu)成的慢性病城鄉(xiāng)差別已不顯著，并呈現(xiàn)出低齡化趨向。

    農(nóng)業(yè)部發(fā)展計(jì)劃司副司長(zhǎng)周應(yīng)華說，中國(guó)與食物消費(fèi)、消費(fèi)有關(guān)的一些深層次矛盾及問題開端顯現(xiàn)：一是食物消費(fèi)與食物消費(fèi)不盡諧和，消費(fèi)構(gòu)造不能很好滿足消費(fèi)構(gòu)造改善的需求；二是食物質(zhì)量安全問題形勢(shì)仍然嚴(yán)峻。今年第二季度，全國(guó)中毒事件報(bào)告一百八十五起，中毒人數(shù)五千六百九十六人，死亡六十四人，中毒人數(shù)比去年同期增加百分之九；三是城鄉(xiāng)居民食物消費(fèi)構(gòu)造不盡合理，近年來，一些城市居民以至包括一些富有地域農(nóng)村居民偏離“均衡膳食 target=_blank>膳食”請(qǐng)求，動(dòng)物性食物和油脂消費(fèi)過度增加，谷類和蔬菜消費(fèi)不時(shí)減少。

    參與論壇的專家、官員們表示，公眾的營(yíng)養(yǎng)改善工作已初次被歸入國(guó)度“十一五”規(guī)劃綱要，衛(wèi)生部也正在組織制定《中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)改善條例》，這些都將為推進(jìn)中國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng)事業(yè)發(fā)展提供良好機(jī)遇。

    “二○○六中國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng)高層論壇”由國(guó)度食物與營(yíng)養(yǎng)咨詢委員會(huì)與中國(guó)工程院管理學(xué)部共同主辦，論壇為期兩天，主題是“食物消費(fèi)與健康”，世界衛(wèi)生組織、國(guó)際食物政策研究所等國(guó)際機(jī)構(gòu)也派代表與會(huì)。