道窖食堂送菜
推薦 蔬菜水果通過“基因手術(shù)”成為“天然藥物“功能食品可治“病”
發(fā)布時(shí)間：2017-01-29 發(fā)布者：首宏水果配送中心 所屬類別：水果知識(shí)
生病了，或許不用打針，也用不著吃藥，只需隨口來上幾個(gè)水果就行。昨天，記者從復(fù)旦大學(xué)遺傳工程國度重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室得悉，研究人員正在為西紅柿做著形形色色的“基因手術(shù)”。再過2到3年，酸甜可口的番茄就將正式升格為人見人愛的“自然藥物”。關(guān)于病人而言，吃藥將變成一種品味美味的享用。
長在地里的基因藥物
能夠當(dāng)藥吃的西紅柿哪里來？與各種轉(zhuǎn)基因食品的消費(fèi)流程類似，研究人員首先要將某種特定蛋白植入普通西紅柿，經(jīng)多代繁衍，使被轉(zhuǎn)入的基因逐漸穩(wěn)定化，并最終成為一個(gè)獨(dú)立的番茄品系。這時(shí)，這些番茄家族新成員就能夠從實(shí)驗(yàn)室大步走向田間，在農(nóng)民伯伯的呵護(hù)下大規(guī)模繁衍。
據(jù)該項(xiàng)目負(fù)責(zé)人、國度863計(jì)劃生物工程技術(shù)主題專家唐克軒教授透露，首批問世上海的藥物西紅柿將分別用于治療高血壓、血友病和骨質(zhì)疏松癥。唐克軒說，關(guān)于一些重癥患者，西紅柿療法或許還不能完整替代傳統(tǒng)藥物治療，但它們至少能起到“神奇”的輔助療效。
食用平安大可放心
由于是轉(zhuǎn)基因食品，關(guān)于它們的平安性消費(fèi)者尤為關(guān)懷。對(duì)此，唐克軒表示，這種擔(dān)憂大可不用。
首先，藥物西紅柿對(duì)患者絕對(duì)平安。在最終產(chǎn)品中，不會(huì)含有任何選擇標(biāo)志，所轉(zhuǎn)入的目的基因也都是國度批準(zhǔn)的已商品化的外源基因。其次，西紅柿將在與外界完整隔離的溫室中培育，既不會(huì)發(fā)作對(duì)其他物種不利的基因漂移，也不會(huì)對(duì)四周農(nóng)田和環(huán)境形成污染。
而且，藥物西紅柿在上市之前還將嚴(yán)厲閱歷轉(zhuǎn)基因食品上市的四個(gè)階段：即中試階段、環(huán)境釋放階段、消費(fèi)實(shí)驗(yàn)階段和消費(fèi)證書申報(bào)階段。上市時(shí)，這些特殊番茄將“佩帶”上統(tǒng)一的轉(zhuǎn)基因標(biāo)識(shí)，并向消費(fèi)者附上一份詳細(xì)的食用說明書。
并非全都多多益善
除了西紅柿，生菜、胡蘿卜、香蕉等能夠直接生吃的
蔬菜和水果都已被列入科學(xué)家的功能食品載體名單。未來，它們中的大多數(shù)將以藥物的身份出現(xiàn)在超市貨架上，售價(jià)也不會(huì)太貴。
由于它們具有和原種同樣誘人的顏色和口感，再加上它們的治療或保健功能，某些貪吃者難免會(huì)食欲大開。為此，專家特地提醒，既然是藥，就并非全都多多益善。以降血壓西紅柿為例，吃得太多，高血壓患者反而有可能變成低血壓；而若是治療骨質(zhì)疏松癥，吃得越多降鈣素則補(bǔ)得越多，骨骼也就越強(qiáng)勁。
另外，為適應(yīng)多種口味，這些藥用
蔬菜和水果還將被榨成汁，或是做成醬。無論哪種形式，有一點(diǎn)非常肯定，就是必須生吃，否則其中的有效蛋白就會(huì)遇熱分解，其藥力也就失效了。
新聞鏈接 幾天前，一種名為抗乙肝的西紅柿在中國農(nóng)科院生物技術(shù)研究中心培育成功，目前正處于環(huán)境釋放階段。雖然它不能治愈乙肝，但只需一年吃上幾個(gè)，就能完整代替乙肝疫苗注射。預(yù)計(jì)到2004年底，這種“疫苗水果“將首先亮相于全國20個(gè)大城市的超市，每個(gè)西紅柿售價(jià)約為2元。
（記者 佚名）
