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推薦 蔬菜水果通過“基因手術”成為“天然藥物”
發布時間：2017-01-28 發布者：首宏水果配送中心 所屬類別：水果知識
生病了，或許不用打針，也用不著吃藥，只需隨口來上幾個水果就行。2004年6月15日從復旦大學遺傳工程國度重點實驗室得悉，研究人員正在為西紅柿做著形形色色的“基因手術”。再過2到3年，酸甜可口的番茄就將正式升格為人見人愛的“自然藥物”。關于病人而言，吃藥將變成一種品味美味的享用。
長在地里的基因藥物
能夠當藥吃的西紅柿哪里來？與各種轉基因食品的消費流程類似，研究人員首先要將某種特定蛋白植入普通西紅柿，經多代繁衍，使被轉入的基因逐漸穩定化，并最終成為一個獨立的番茄品系。這時，這些番茄家族新成員就能夠從實驗室大步走向田間，在農民伯伯的呵護下大規模繁衍。
據該項目負責人、國度863計劃生物工程技術主題專家唐克軒教授透露，首批問世上海的藥物西紅柿將分別用于治療高血壓、血友病和骨質疏松癥。唐克軒說，關于一些重癥患者，西紅柿療法或許還不能完整替代傳統藥物治療，但它們至少能起到“神奇”的輔助療效。
食用平安大可放心
由于是轉基因食品，關于它們的平安性消費者尤為關懷。對此，唐克軒表示，這種擔憂大可不用。
首先，藥物西紅柿對患者絕對平安。在最終產品中，不會含有任何選擇標志，所轉入的目的基因也都是國度批準的已商品化的外源基因。其次，西紅柿將在與外界完整隔離的溫室中培育，既不會發作對其他物種不利的基因漂移，也不會對四周農田和環境形成污染。
而且，藥物西紅柿在上市之前還將嚴厲閱歷轉基因食品上市的四個階段：即中試階段、環境釋放階段、消費實驗階段和消費證書申報階段。上市時，這些特殊番茄將“佩帶”上統一的轉基因標識，并向消費者附上一份詳細的食用說明書。
并非全都多多益善
除了西紅柿，生菜、胡蘿卜、香蕉等能夠直接生吃的
蔬菜和水果都已被列入科學家的功能食品載體名單。未來，它們中的大多數將以藥物的身份出現在超市貨架上，售價也不會太貴。
由于它們具有和原種同樣誘人的顏色和口感，再加上它們的治療或保健功能，某些貪吃者難免會食欲大開。為此，專家特地提醒，既然是藥，就并非全都多多益善。以降血壓西紅柿為例，吃得太多，高血壓患者反而有可能變成低血壓；而若是治療骨質疏松癥，吃得越多降鈣素則補得越多，骨骼也就越強勁。
另外，為適應多種口味，這些藥用
蔬菜和水果還將被榨成汁，或是做成醬。無論哪種形式，有一點非常肯定，就是必須生吃，否則其中的有效蛋白就會遇熱分解，其藥力也就失效了。
（記者 佚名）
