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在日常生活中，一些小細(xì)節(jié)或許就成了惹起腫瘤的最主要?dú)⑹帧Ｒ韵挛宸N可能就是招致你得癌癥的飲食方式哦。

過食溫?zé)嵝允澄?/strong>

所謂的溫?zé)嵝允澄铮�一是指直接感受到的溫度過高、過燙的食品；一是指屬于中醫(yī)藥性劃分中的溫?zé)嶂�性食物。由于過于辛熱，容易損傷消化道黏膜上皮細(xì)胞，所以這類性質(zhì)的食品最易誘發(fā)的是消化系統(tǒng)的腫瘤。

過燙飲食是招致食道癌等消化道腫瘤發(fā)作的重要緣由。飲食過熱，會損傷、刺激食道黏膜上皮，長期刺激下將誘導(dǎo)組織惡變。中國人的消化道腫瘤明顯高于西方人，就是與中國人多喜熱食，一日三餐均喜配以熱湯，如菜湯、面糊等有關(guān)；相對于中國人，西方人的飲食較為簡單，平常少見熱湯，而多飲用果汁、可樂等冷飲。

酒為辛熱之性，長期飲酒，是消化系統(tǒng)腫瘤發(fā)病最常見的要素。山東西南地域?yàn)槭车腊┑母甙l(fā)區(qū)，就與這一地域飲食中嗜熱、嗜酒有關(guān)。其實(shí)，早在1964年，世界衛(wèi)生組織就以為酒精飲料的過度消費(fèi)與口腔癌、喉癌及食道癌有關(guān)。在分別對江蘇啟東縣肝癌相對高發(fā)的通興鄉(xiāng)與相對低發(fā)的西寧鄉(xiāng)停止的調(diào)查中發(fā)現(xiàn)：前者肝癌病死率是后者的2.5倍。而兩鄉(xiāng)只要一路之隔，自然環(huán)境根本相同，吸煙率也相當(dāng)，所不同的是肝癌高發(fā)區(qū)的人們愛喝酒，低發(fā)區(qū)的人們則喜歡飲茶。

同樣屬于中醫(yī)熱性食物的還有煎炸、熏烤的食物，這類食物因經(jīng)過高溫的油炸和烤制，亦隨之變?yōu)闊嵝允称贰＝?jīng)研討證明，長期食用此類食品，易于招致胃癌、腸癌、肝癌等。

就像中國人嗜茶一樣，西方人多喜喝咖啡。美國學(xué)者在經(jīng)過5年的流行病學(xué)調(diào)查后以為，咖啡因對胰腺癌和膀胱癌的形成有一定影響。經(jīng)常飲咖啡的人比不飲咖啡的人患這兩種癌的可能性大2～3倍。在胰腺癌患者中，至少一半是由于過多飲用咖啡惹起的。

五味失調(diào)

中醫(yī)以為飲食應(yīng)五味調(diào)和，甘、苦、酸、辛、咸的食物要均勻食用，任何一味偏食，都可以招致疾病的發(fā)作。在惹起腫瘤的要素中，肥甘厚膩太過與咸味太過是常見要素。

肥甘厚膩太過

中醫(yī)的肥甘厚膩之品，屬于甜味、油膩性食物。從臨床研討來看，甘味食物即淀粉類、糖類食物，攝入過量易招致胃癌；肥肉、油脂等高脂肪食物攝入過多，能促發(fā)乳腺癌、結(jié)腸癌、直腸癌和胰腺癌。從中醫(yī)的角度來說，腫瘤屬于積證的范疇，《內(nèi)經(jīng)》以為，積證就是津液、淤血的凝滯，而肥厚飲食，容易助濕生痰，無疑會加重這些病理產(chǎn)物的凝聚。

從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度來說，經(jīng)常吃高脂肪飲食可促使肝臟分泌更多的膽汁，進(jìn)入腸道后，膽汁中的初級膽汁酸在腸道厭氧細(xì)菌的作用下轉(zhuǎn)變成脫氧膽酸及石膽酸，而這兩種物質(zhì)均是促癌劑，可以使腸道黏膜癌變。同時(shí)，脂肪還能為多種腫瘤提供適宜的生長環(huán)境。

咸味太過

除了食鹽，咸味食物還包括咸菜、咸魚、咸肉以及其他腌制食品等。根據(jù)相關(guān)研討顯示，常食腌制食品者食管癌發(fā)病的危險(xiǎn)性是不常食用者的2.79倍。嗜食咸味食物最容易招致的癌癥是胃癌。嗜食咸魚的日本漁民，胃癌、食道癌的發(fā)作較為普遍。嗜食咸魚亦是致鼻咽癌的一個(gè)重要要素。馬來西亞研討人員發(fā)現(xiàn)，沿海居民患鼻咽癌較多，緣由與他們愛吃咸魚有關(guān)。我國普查資料證明，在胃癌高發(fā)區(qū)，人均每天攝人食鹽50克；而胃癌低發(fā)區(qū)，人均食鹽攝入量僅為6克左右。

實(shí)際上，鹽本身并不致癌，惹起癌變的緣由是高濃度的鹽溶液易破壞胃黏膜保護(hù)層，惹起黏膜糜爛或潰瘍。在這種情況下，一旦遭到致癌物質(zhì)的入侵，就會產(chǎn)促使胃黏膜細(xì)胞局部癌變。鹽是人體不可缺少的物質(zhì)，只是不可過量食用。一般以為，正常人攝鹽量應(yīng)控制在每天6克以內(nèi)。

霉?fàn)�食物

黃曲霉毒素已被公以為是最強(qiáng)烈的致癌物，而黃曲霉菌富含于霉?fàn)�的谷物、玉米、花生中，該菌在溫暖、潮濕的環(huán)境下易于生長繁殖，研討發(fā)現(xiàn)其可誘發(fā)實(shí)驗(yàn)動物的多種腫瘤。這種要素是招致亞洲、非洲某些地域癌腫高發(fā)的重要緣由。

調(diào)和五味，平衡飲食，遵循上面五點(diǎn)，讓癌癥離我們遠(yuǎn)一些。