花生對我們來說再熟習不過,閑時打發時間的干果,還有醋泡、五香等各種做法。但假如讓你說說花生的營養,你就一定分明了。而且即便是花生這種常見食物,也一定人人都可以吃。
吃花生對我們有什么益處
益處一
促進人體的生長發育 花生中鈣含量極高,鈣是構成人體骨骼的主要成分,故多食花生,可以促進人體的生長發育。
益處二
促進細胞發育,進步智力 花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸,其中賴氨酸可使兒童進步智力,谷氨酸和天門冬氨酸可促使細胞發育和加強大腦的記憶才能。
益處三
抗老化,防早衰 花生中所含有的兒茶素對人體具有很強的抗老化的作用,賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分。常食花生,有益于人體延緩衰老,故花生又有“長生果”之稱。
益處四
潤肺止咳花生中含有豐厚的脂肪油、可以起到潤肺止咳的作用,常用于久咳氣喘,咯痰帶血等病癥。
益處五
凝血止血花生衣中含有油脂和多種維生素,并含有使凝血時間縮短的物質,能對立纖維蛋白的溶解,有促進骨髓制造血小板的功用,對多種出血性疾病,不但有止血的作用,而且對原發病有一定的治療作用,對人體造血功用有益!
益處六
防止冠心病花生油中含大量的亞油酸,這種物質可使人體內膽固醇合成為膽汁酸排出體外。防止膽固醇在體內堆積,減少高膽固醇發病時機,可以防止冠心病和動脈硬化。
益處七
滋血通乳花生中含豐厚的脂肪油和蛋白質,對產后乳汁缺乏者,有滋補氣血,養血通乳作用。
益處八
預防腸癌花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時,會像海綿一樣吸收液體和其他物質,然后膨脹成膠帶體隨糞便排出體外。當這些物體經過腸道時,與許多有害物質接觸,吸取某些毒素,從而降低有害物質在體內的積存和所產生的毒性作用,減少腸癌發生的時機。
花生怎樣吃最有助養胃
第一點
吃生花生有一個突出的益處是能起到養胃的作用,因為花生富含不飽和脂肪酸,不含膽固醇,含有豐厚的膳食纖維,是天然的低鈉食物。每天吃適量生花生(不要超過50克),對養胃有一定益處。
第二點
吃生花生時一般都是連著紅衣一起吃,花生紅衣可是個好東西。女性朋友,尤其是處于經期、孕期、產后和哺乳期的女性更應該常吃,對于養血、補血很有益處。同時,花生紅衣還有生發、烏發的效果,常吃能使頭發更加烏黑靚麗。
花生雖然有這么多益處,但是也不是所有的人吃生花生都會得到益處。
六類人不適合食用花生
1、糖尿病患者:
糖尿病人需控制每日攝入的總能量,因此,每天使用炒菜油不能超過三湯匙(30g)。但18;ㄉ拖喈斢谝簧子停10g),可以產生90千卡的熱量。
2、高脂蛋白血癥患者:
飲食結構不合理是導致高脂蛋白血癥的重要原因,因此飲食治療的原則是限制熱量、減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入。花生是高脂肪、高熱量的食物,多吃只能加重病情,導致冠心病等心腦血管疾病的發生,危及生命。
3、痛風患者:
痛風是一組嘌呤代謝紊亂所致的疾病,患者均有高尿酸血癥。由于高脂飲食會減少尿酸排出,加重病情,所以痛風急性發作期應禁食花生,痛風緩解期也只能適量進食。
4、想減肥的人:
花生的熱量和脂肪含量都很高,吃二兩炒花生仁,就吃進了581千卡的能量,相當于吃了五兩半的饅頭,所以想減肥的人應遠離花生。
5、胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者:
此類患者多有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等癥狀,飲食上宜少量多餐、清淡少油;ㄉ鷮賵怨,蛋白質和脂肪的含量過高,很難消化吸收,此類患者應禁食。
6、膽囊切除者:
膽汁對于脂肪的消化和吸收有重要意義。人吃飯后,膽囊收縮,將膽汁排入十二指腸以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物對膽囊刺激最強,使膽汁大量排放。膽囊切除后,膽汁無法儲存,勢必影響對花生等油料作物中脂肪的消化。
花生的營養價值比糧食類高,但也要適可而吃哦。
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