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營養過度是指體內必需營養素過量。營養過度會誘發各種疾病。主要是瘦削，高血脂、高血壓、脂肪肝等。目前全國高血壓患者和血脂異常者均達1.6億人，糖尿病患者有2000萬人，瘦削病人有6000萬人。瘦削患者在成人中占22.8%，在兒童中占8.1%。那么，營養過度如何停止檢查？

營養過度的診斷：一個人的營養狀況可由多種辦法測定。一種是丈量身高和體重，并與規范表對照。另一種辦法是計算身體質量指數，即體重（kg）除以身高（M2）的值。成年男性和女性的身體質量指數在20～25之間為正常。另外，一種評價營養狀況的辦法是丈量皮褶厚度，常常在上臂后份肱三頭肌處丈量，將皮褶從上臂拉起丈量脂肪層厚度，普通用卡尺丈量。皮下脂肪占人體脂肪總量的50%，所以它能夠反映一個人的營養狀況。普通來說，男性皮褶厚度12mm左右，女性25mm左右為正常值。還有一種評價辦法是丈量左上臂的周徑，它能夠反映身體骨髂肌的狀況，從而估量營養狀況。

X線檢查可協助肯定骨密度和心肺狀況。它還能夠檢查由營養失調惹起的胃腸功能紊亂。當醫生疑心患者有嚴重營養過度時，要停止血細胞計數和血、尿檢查，以肯定體內維生素、礦物質及尿素之類的代謝產物含量，皮膚實驗肯定某些免疫狀況。