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多項(xiàng)早期研討標(biāo)明，作為健康飲食的一部分，堅(jiān)果具有多種抗癌屬性，與歷來(lái)不吃堅(jiān)果的女性相比，女性每周吃堅(jiān)果2次或2次以上，每次1盎司（約合28克，相當(dāng)于一把），能夠使胰腺癌風(fēng)險(xiǎn)降低35%。

《英國(guó)癌癥雜志》登載哈佛大學(xué)一項(xiàng)新研討發(fā)現(xiàn)，每周兩次每次吃1把堅(jiān)果能夠使最致命的胰腺癌風(fēng)險(xiǎn)降低三分之一。新研討并未辨別堅(jiān)果的品種，強(qiáng)調(diào)經(jīng)常吃堅(jiān)果比只吃某一種堅(jiān)果更重要。

多項(xiàng)早期研討標(biāo)明，作為安康飲食的一部分，堅(jiān)果具有多種抗癌屬性，但是其結(jié)果仍然不具有結(jié)論性。為了研討吃堅(jiān)果對(duì)胰腺癌發(fā)病率的詳細(xì)影響，哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院研討人員對(duì)美國(guó)“護(hù)士安康研討”項(xiàng)目的相關(guān)數(shù)據(jù)停止了梳理剖析。研討人員調(diào)取了7.5萬(wàn)名參試女性的材料，并剖析了這些女性中胰腺癌的發(fā)病狀況。之后又調(diào)查了這些癌癥患者吃堅(jiān)果的狀況，并與沒(méi)有得胰腺癌的安康參試者的相應(yīng)數(shù)據(jù)停止了比照剖析。

結(jié)果發(fā)現(xiàn)，與歷來(lái)不吃堅(jiān)果的女性相比，女性每周吃堅(jiān)果2次或2次以上，每次1盎司（約合28克，相當(dāng)于一把），能夠使胰腺癌風(fēng)險(xiǎn)降低35%。研討人員排除了瘦削和糖尿病病史等要素之后，吃堅(jiān)果與胰腺癌發(fā)病率較低之間的相關(guān)性仍然成立。