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　　三文魚的做法大全?三文魚是世界名貴魚類之一，含有豐厚的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病。三文魚的做法也有很多種，生吃熟食皆可，不同做法能夠讓你感受到它的不同風(fēng)味。下面就和大家分享下三文魚的四種營養(yǎng)做法。

　　一、三文魚木斯丸

　　食材：

　　鮮三文魚柳500g、土豆1個(gè);輔料：淡奶油100g、鮮檸檬1個(gè)、雞蛋1個(gè)、黃油150g、鹽、胡椒粉、蒜蓉、白葡萄酒

　　做法：

　　1.檸檬榨汁后備用;三文魚清洗潔凈，打成泥后盛入碗內(nèi)，然后在碗中放入適量的淡奶油、白葡萄酒、雞蛋清、鹽、胡椒粉以及榨好的檸檬汁，攪拌平均后放冰箱冷凍10分鐘。

　　2.土豆清洗潔凈去皮，煮熟后研成泥，鍋中放入適量的黃油和蒜蓉，再放入準(zhǔn)備好的土豆泥。之后再放入胡椒粉，攪勻后放在盤子正中成錐形。

　　3.將三文魚泥挖成丸子狀，然后放入開水中灼熟，之后圍著土豆泥平均擺放。鍋中放鮮黃油、葡萄酒、檸檬汁、奶油做成的黃油汁，倒入盤中即可食用。

　　二、三文魚小蛋糕

　　食材：

　　面粉450g、牛奶250g、三文魚丁;輔料：糖150g、黃油150g、雞蛋4個(gè)、泡打粉25g、香草香精1茶匙

　　做法：

　　1.黃油加糖打起，打白后再逐一參加雞蛋，一塊打勻后逐步參加牛奶并且繼續(xù)打勻，這個(gè)時(shí)候再放入適量的香草香精。

　　2.將泡打粉、面粉混合，同時(shí)再放入準(zhǔn)備好的三文魚丁。一塊打平均后放入擠袋內(nèi)，擠入模內(nèi)，放烤箱烤熟(200度15分鐘)即可。