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紫薯花朵饅頭的做法

發布時間：2021-12-25 發布者：首宏蔬菜配送中心
張圖片食材明細主料面粉適量紫薯適量輔料糖少許酵母粉少許調料溫水適量甜香口味蒸工藝數小時耗時高級難度紫薯花朵饅頭的做法步驟紫薯削皮改刀切薄片。放入鍋里蒸熟。準備面粉放入面包機桶里面，加少許糖。酵母粉。已
紫薯花朵饅頭的做法

  3張圖片

食材明細

主料
  • 面粉 適量
  • 紫薯 適量
輔料
  • 糖 少許
  • 酵母粉 少許
調料
  • 溫水 適量
  • 甜香 口味
  • 蒸 工藝
  • 數小時 耗時
  • 高級 難度

紫薯花朵饅頭的做法步驟

  • 紫薯花朵饅頭的做法步驟：1
    1
    紫薯削皮改刀切薄片。
  • 紫薯花朵饅頭的做法步驟：2
    2
    放入鍋里蒸熟。
  • 紫薯花朵饅頭的做法步驟：3
    3
    準備面粉放入面包機桶里面，加少許糖。
  • 紫薯花朵饅頭的做法步驟：4
    4
    酵母粉。
  • 紫薯花朵饅頭的做法步驟：5
    5
    已放涼的紫薯也放入。
  • 紫薯花朵饅頭的做法步驟：6
    6
    啟動和面默許20分鐘完成。
  • 紫薯花朵饅頭的做法步驟：7
    7
    和面中。
  • 紫薯花朵饅頭的做法步驟：8
    8
    和好的面團，潤滑略微偏軟，不用拿出來就在面包桶里面發酵(由于在和面的過程中面包桶會發熱剛好應用這溫度發酵。
  • 紫薯花朵饅頭的做法步驟：9
    9
    45分鐘左右就發至兩倍大了，這是發好的面團。
  • 紫薯花朵饅頭的做法步驟：10
    10
    取出來多揉揉排氣。
  • 紫薯花朵饅頭的做法步驟：11
    11
    揉好的面團，再次醒10分鐘。
  • 紫薯花朵饅頭的做法步驟：12
    12
    面團總重量是700克，分紅10等份。
  • 紫薯花朵饅頭的做法步驟：13
    13
    然后取一小面團搓長條，再搟生長形，如圖所示在中間用刀劃數刀，最后從中間折疊。
  • 紫薯花朵饅頭的做法步驟：14
    14
    卷起來，就像一朵花兒一樣，花朵饅頭就做好了
  • 紫薯花朵饅頭的做法步驟：15
    15
    依次都做好放入蒸鍋里再次醒發15分鐘，冷水起蒸20分鐘(我還做幾個圓饅頭)。
  • 紫薯花朵饅頭的做法步驟：16
    16
    蒸好的饅頭，十分漂亮淡淡的紫色，很暄軟哦。
  • 紫薯花朵饅頭的做法步驟：17
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    廢品圖。
  • 紫薯花朵饅頭的做法步驟：18
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    廢品圖。
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