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土豆片炒肉的做法

發布時間：2021-10-29 發布者：首宏蔬菜配送中心
張圖片“平淡可使一個人的心靈變得自然，超凡而又淡然，能夠坦誠地面對一切人情冷暖、悲歡離合。”食材明細主料土豆個豬肉木耳適量輔料蔥適量姜適量蒜適量青椒適量干辣椒個八角適量調料鹽適量味精適量十三香適量老抽
土豆片炒肉的做法

  1張圖片

“平淡可使一個人的心靈變得自然，超凡而又漠然，可以坦誠地面對一切人情冷暖、悲歡離合。”

食材明細

主料
  • 土豆 1個
  • 豬肉 200g
  • 木耳 適量
輔料
  • 蔥 適量
  • 姜 適量
  • 蒜 適量
  • 青椒 適量
  • 干辣椒 2個
  • 八角 適量
調料
  • 鹽 適量
  • 味精 適量
  • 十三香 適量
  • 老抽 適量
  • 料酒 適量
  • 蠔油 適量
  • 甜辣 口味
  • 炒 工藝
  • 廿分鐘 耗時
  • 簡單 難度

土豆片炒肉的做法步驟

  • 土豆片炒肉的做法步驟：1
    1
    蔥姜蒜、干辣椒、八角。
  • 土豆片炒肉的做法步驟：2
    2
    提早泡好的木耳。
  • 土豆片炒肉的做法步驟：3
    3
    肥瘦肉分開切。
  • 土豆片炒肉的做法步驟：4
    4
    土豆切片提早沖水空干。
  • 土豆片炒肉的做法步驟：5
    5
    油熱后下入肥肉，炒出油脂。
  • 土豆片炒肉的做法步驟：6
    6
    放入瘦肉，倒入老抽。
  • 土豆片炒肉的做法步驟：7
    7
    料酒。
  • 土豆片炒肉的做法步驟：8
    8
    炒香后放入蔥姜蒜、干辣椒、八角、木耳。
  • 土豆片炒肉的做法步驟：9
    9
    炒至八成熟。
  • 土豆片炒肉的做法步驟：10
    10
    放入土豆片。
  • 土豆片炒肉的做法步驟：11
    11
    疾速倒入米醋。
  • 土豆片炒肉的做法步驟：12
    12
    快速翻炒平均，這樣炒出來的土豆片是脆的。
  • 土豆片炒肉的做法步驟：13
    13
    放入鹽、十三香、蠔油。
  • 土豆片炒肉的做法步驟：14
    14
    大火炒熟。
  • 土豆片炒肉的做法步驟：15
    15
    放入青椒、味精。
  • 土豆片炒肉的做法步驟：16
    16
    翻炒平均即可出鍋。
  • 土豆片炒肉的做法步驟：17
    17
    香辣可口，美味漂亮，超級下飯！

小訣竅

木耳提早用開水多泡一會兒，喜歡吃軟點的可用開水焯一下。
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