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萬江蔬菜中心推薦小龍蝦的做法：小龍蝦的六步正確吃法

小龍蝦的做法：小龍蝦的六步正確吃法

如想安康吃蝦，以下六步小龍蝦的正確吃法來幫你。

①首先判別小龍蝦能否新穎：如在外就餐食用小龍蝦有效的辦法是察看龍蝦尾部肉，假如蝦尾肉呈現(xiàn)粘糊狀，那么這可能是已經(jīng)久死糜爛的蝦;

②防止“洗蝦粉”加工過的小龍蝦：大家都曉得很多中央都是用“洗蝦粉”洗過的蝦。普通用洗蝦粉小龍蝦的外殼鮮亮、潔凈，但殘留在蝦殼上的異味仍然存在;而且由于其激烈的腐蝕性，局部蝦會發(fā)作螯肢零落;

③判別小龍蝦的養(yǎng)殖衛(wèi)生：小龍蝦也需求看蝦腮能否發(fā)黑，發(fā)黑則標明生長環(huán)境不良。水質(zhì)差的環(huán)境中生長的小龍蝦，從腹部看有明顯的黑色，個體也較小;

④清洗要徹底：購置小龍蝦回家后，用清水浸泡2~3個小時，讓小龍蝦將體內(nèi)的雜質(zhì)吐出，然后清洗潔凈;

⑤摘除毒素易堆積的局部：水中重金屬的積聚小龍蝦主要集中在殼、鰓和肝胰腺中，也就是小龍蝦的頭部;

⑥烹飪辦法要正確：高溫煮沸和油炸均可殺死細菌，特別要防止生食小龍蝦。由于小龍蝦蛋白質(zhì)含量高，而蛋白質(zhì)腐朽后對人體安康會帶來很大損傷。

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