望牛墩食品配送中心推薦 菠菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:多食菠菜,大腦變年輕
發(fā)布時(shí)間:2017-06-10 發(fā)布者:首宏蔬菜配送中心 所屬類別:食譜推薦
菠菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:多食菠菜,大腦變年輕
時(shí)間:2015-04-09 10:23 來(lái)源:安康飲食網(wǎng) 作者:營(yíng)養(yǎng)師 點(diǎn)擊:次

菠菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:多食菠菜,大腦變年輕
吃菠菜不但能強(qiáng)壯肌肉,最新研討發(fā)現(xiàn)吃菠菜還能改善記憶力。據(jù)美國(guó)《赫芬頓郵報(bào)》近日?qǐng)?bào)道,美國(guó)實(shí)驗(yàn)生物學(xué)大會(huì)上宣布的一項(xiàng)新研討發(fā)現(xiàn),每天吃一份菠菜能夠使大腦年輕11歲。
新研討中,芝加哥拉什大學(xué)研討員瑪莎·克萊爾·莫里斯博士及其同事對(duì)954名均勻年齡81歲的老人停止了為期5年的飲食與大腦功用關(guān)聯(lián)性跟蹤調(diào)查。結(jié)果發(fā)現(xiàn),每天吃菠菜等綠葉蔬菜的老人記憶等認(rèn)知功用更好,腦子更分明。與不經(jīng)常吃菠菜的老人相比,這些老人的大腦年輕11歲。
莫里斯博士剖析指出,除了菠菜之外,芥藍(lán)、羽衣甘藍(lán)和芥菜等綠葉蔬菜也可有效緩解大腦衰老進(jìn)程。早期研討發(fā)現(xiàn),葉酸和β-胡蘿卜素可改善大腦功用。但是,新研討初次評(píng)價(jià)了維生素k對(duì)維持大腦功用的重要作用。多吃綠葉蔬菜是維護(hù)大腦和避免老年癡呆癥的簡(jiǎn)單、價(jià)廉的一種方式。