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南城食堂蔬菜配送中心 推薦 這四個小妙招能去掉苦瓜苦味

發布時間：2017-05-13 發布者：首宏蔬菜配送中心 所屬類別：食譜推薦

這四個小妙招能去掉苦瓜苦味

時間:2016-08-12 13:56 來源:安康飲食網 作者:大廚 點擊:次

這四個小妙招能去掉苦瓜苦味
這四個小妙招能去掉苦瓜苦味

　　1、爆炒  應用大火猛炒讓苦瓜中的汁水疾速蒸發，減少苦味。
 
　  2、鹽漬  苦瓜切好后在上面撒一點兒鹽，讓苦瓜的汁水漬出并擠干后再烹炒，也是有效消弭苦味的好辦法。
 
　　3、冰鎮  將苦瓜切片后放入冰水中浸泡一段時間再拿出來吃，苦味也會少一些。
 
　  4、水汆  將苦瓜切片后用開水汆燙一下再烹炒，也能降低苦味。

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